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2024年螃蟹解冻后肉是稀的:冻螃蟹肉吃起来稀软

admin3周前 (12-11)14
2024年螃蟹解冻后肉是稀的:冻螃蟹肉吃起来稀软
螃蟹冷冻后肉质有哪些变化? 肉质变硬:螃蟹在冷冻后,其肉质会变得更加坚硬。这是因为冷冻过程中,螃蟹体内的水分会结成冰晶,导致肌肉纤维变得僵硬。这种变化会使螃蟹的肉质在解冻后变得较难咀嚼,口感变差。肉质脱水:冷冻过程中,螃蟹的肉质会因为水分的凝结而出现脱水现象。活螃蟹经过三个月的冷冻处理后,其肉质和口...