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2024年冻了的螃蟹是不是要解冻了再蒸?：冷冻后的螃蟹需要解冻再蒸吗
冻蟹直接蒸还是解冻蒸呢 1、冻的生螃蟹要解冻之后再蒸，但是冻的熟螃蟹可以直接蒸。因为生螃蟹的肉质没有受热变熟，不解冻直接蒸，外部接触水蒸气的部分会很快成熟，而内里的温度需要慢慢导入其中，因此等内部成熟的时候外部会变老。2、冻螃蟹不能直接蒸，需要解冻后再蒸，以免影响口感。因为冻蟹在冰冻的过程中可能会有...
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