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2024年蒸螃蟹是开水蒸好还是凉水蒸好呢：蒸螃蟹是开水蒸还是凉水蒸蒸多长时间
蒸螃蟹是开水蒸还是凉水蒸 1、蒸螃蟹建议用冷水蒸，冷水蒸新鲜的螃蟹，可以将螃蟹的鲜味锁住，并且避免蟹脚脱落。冷水蒸冰冻的螃蟹，可以让螃蟹受热均匀，避免外熟内生现象的出现。但如果想要吃母蟹的蟹黄，建议用开水蒸母蟹。2、螃蟹建议凉水蒸。凉水蒸螃蟹，可以让其完全熟透，而且蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅...
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