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2024年清蒸大闸蟹应该冷水蒸还是热水蒸呢视频讲解：清蒸大闸蟹冷水蒸还是开水蒸
蒸螃蟹冷水蒸还是开水 1、螃蟹要冷水蒸 很多人不爱吃蒸螃蟹，说螃蟹会有腥味，口感不好。这其实不是螃蟹的错，而是在蒸螃蟹时做错了这一步：蒸螃蟹一定要用冷水蒸。冷水蒸的螃蟹，会让螃蟹慢慢遇热，螃蟹在不知不觉中就蒸熟了，螃蟹的腥味便不会散发出来，蟹黄、蟹膏也不容易流出。2、新鲜螃蟹的肉质比较鲜美，用热水或...
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