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2024年为什么螃蟹蒸熟后会变成红色：为什么螃蟹蒸熟后会变成红色呢
螃蟹煮熟后为什么会变红 螃蟹煮熟后会变红是因为虾青素遇高温会变红。活着的螃蟹一般都是呈现青色，当把它煮熟的时候就会变成红色。这主要是因为螃蟹的体内有一种叫虾青素的色素，虾青素原本是红色的，可是它能与蛋白质结合，因此就很难显示出原本的颜色。活着的螃蟹一般都是呈现青色，当我们把它煮熟的时候就会变成红色这...
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