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2024年螃蟹蒸完空壳能放多久:螃蟹蒸完空算质量问题吗

admin4天前8
2024年螃蟹蒸完空壳能放多久:螃蟹蒸完空算质量问题吗
螃蟹空壳是怎么回事? 空壳蟹是因为螃蟹在运输过程中已死掉,商户会根据经验挑出一些死掉或肉很少的对其冷冻。冷冻后,螃蟹体内的水分会变成冰,上锅蒸后,冰又变成蒸汽,螃蟹就成了空壳。要挑肚白腿脚齐全的螃蟹,用手捏螃蟹壳,如果很软,说明里面的蟹肉很少,相反则是蟹肉饱满的。当螃蟹死亡后,其体内蛋白质被细菌分解...