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2024年白灼虾是冷水下锅还是热水下锅煮：白灼虾是冷水下锅还是热水下锅煮多久
做白灼虾时是冷水下锅还是热水下锅?两者有什么不同? 1、白灼虾烹饪时应使用热水下锅。 虾肉容易煮熟，冷水煮易导致肉质变老，热水煮则可保持虾肉嫩滑。 在煮虾过程中，加入生姜和料酒可有效去除腥味，提升口感。 煮虾时间不宜过长，虾身变红即表示熟透。 煮熟的虾应立即放入凉开水中浸泡，以锁住紧致弹性的口感。2...
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