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2024年蒸螃蟹冷水蒸还是开水不容易掉腿呢：蒸螃蟹冷水蒸还是开水不容易掉腿呢怎么回事
蒸螃蟹用冷水还是热水 1、如果是冷冻蟹的话建议用冷水下锅，因为在加热的过程中螃蟹会逐渐解冻，然后缓慢加热，冻螃蟹在冷水下锅的情况下受热均匀，不会出现外熟内生的情况。如果是新鲜螃蟹，则建议用热水下锅，新鲜螃蟹味道及其鲜美，热水下锅可以最大程度的锁住鲜味，让螃蟹的味道变得可口起来。2、我建议冷水蒸20分...
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