冰冻螃蟹怎么做好吃，冷冻螃蟹做法大全

潮州冻蟹的做法步骤图,潮州冻蟹怎么做好吃

勺 步骤 买花蟹要买生猛、蟹钳、蟹脚齐全的蟹，掂在手里越重越好。用一根钢钎或竹签逐个从每个蟹的嘴部直刺进去到底，并左右转动一下，快速杀死蟹。刷洗干净蟹的外壳，蟹腹朝上放在蒸碟中，蒸锅水烧开后，置蒸锅蒸架上。盖上锅盖蒸12分钟。蒸熟的蟹让其自然冷却。

大红蟹或者大花蟹 1只 蒜肉 5粒 红椒 l/2个 白醋 175克 清水 115克 潮州冻蟹的做法 将大红蟹放入淡盐水盆内，令其吐出泥沙，再用清水冲洗干净，再放入冰水中浸死（浸时约30分钟）。起锅加冷水，将蟹放入，用慢火烧，水开后煨lO分钟，熄火再浸5分钟（或旺火隔水蒸15分钟）。

潮州冻蟹的做法：（1）将花蟹洗净扎好后上笼蒸熟。（2）取出冷却后，去蟹脐盖、背壳、鳃、胃和其他污物，用净水冲净。然后将蟹身一切为二，再各切成四块，放盘中，放上蟹盖，抹上油，边上缀些香菜。（3）将余下的调料放入味碟中，跟蟹上席。

潮州冻花蟹的做法 花蟹洗刷干净后，泡在冰水里，把花蟹冻晕过去，也有直接用尖筷子，从花蟹嘴巴处捅进去，让蟹快速死亡（俗称安乐死）。请点击输入图片描述 一把葱垫底，倒着放上花蟹，花雕和糖拌匀，淋在上面，盖上几片生姜，上气后蒸15分钟。

材料：解冻的冻蟹2到4只，青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。 将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块。在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。

冰冻螃蟹怎样炖汤?

1、做法将2只石蟳的上盖拔开，清楚嘴部气泡口的部份、身体部份，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮滚。将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。

2、具体方法：1先把蟹清理干净，再打开螃蟹壳，除掉蟹腮，蟹胃，蟹脐等不能吃的位置。2小河蟹就不用再对切了，直接在开启有蟹黄的部位弄点木薯淀粉或是小麦面粉，然后放入锅中中煎煮。假如是螃蟹还可以这么做哦！3煎至螃蟹壳变鲜红色后，添加葱蒜片，随后加入适量水，少许的料酒去腥。

3、炖鸡汤先煮一锅开水，放入姜片和葱，少许花雕酒，把鸡放下去，最好水可以盖过鸡身，煮滚后用小火焖45-60分钟，加盐调味即可，如果有菌菇类可以放下去一起炖会特别鲜美。螃蟹最简单就是隔水蒸20分钟，准备姜末和醋沾着吃。

4、如果是河蟹就不能吃了。如果是梭子蟹应该是好东西，因为它肯定是野生的（蟹一捕起来就死了），味道应该比养殖的鲜美。但冻的很厉害清蒸就不行，你可以把它放在冷水里解冻，然后去掉腮，尾部，蟹斗里的膏肓拿出来，洗净切块（小的一切两半，大的一切四），盐灼或者蒜茸都可以。

包装冰冻炝蟹怎么做吃

1、首先将包装的冷冻炝蟹，拿出来，用牙刷刷洗一遍。然后，取掉两边蟹腮，及其它不能吃的地方。弄掉螃蟹的泥袋，在螃蟹的嘴巴里。剁下两个大蟹钳和不能吃的硬地方。之后螃蟹肉朝上，撒入调味品，即可食用。

2、冰冻野生炝蟹的做法：先将冰冻的野生螃蟹放入淡盐水中浸泡30分钟，让螃蟹吐净泥沙。将螃蟹放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大概30秒左右即可。取出焯水后的螃蟹，用清水冲洗干净，备用。准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料，热锅凉油，将调料爆香。

3、冰冻红膏炝蟹的做法： 将新鲜的大闸蟹放入冰箱冷冻库中冷冻至少12小时，直到完全冰冻。 取出冰冻的大闸蟹，将蟹壳剥开，将蟹肉切成小块备用。 将红膏放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蒜泥、姜末、糖、醋、香油、辣椒油、花椒粉、盐等调料，搅拌均匀。

4、准备好一只咸入味的红膏呛蟹，冰冻一夜，吃前提前2小时取出，取出后半小时左右开始。先把大爪子掰下来，其他小爪子的尾部剪掉，竖着摆起，卡着壳和肚脐的位置纵切下去。直接红膏外露！掰下两边的壳角。蟹腮处理干净，蟹嘴去掉。对半切开。

冰冻的海螃蟹怎么做?

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

2、超市里买的冰冻海螃蟹是能吃的，常见做法如下：准备材料：冰冻螃蟹、小葱、蒜片、姜片、清水、淀粉、食用油、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐。小葱切段，蒜片、姜片备用。倒入清水200毫升，冰冻螃蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。倒入螃蟹、淀粉，抓匀。

3、冰冻海螃蟹2只 油10g 盐10g 干红辣椒3个 花椒5g 蚝油8g 料酒3g 葱5g 姜5g 蒜5g 香菜5g 步骤 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香菜切碎准备好。

4、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。营养分析 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

冰冻切蟹怎么做好吃

1、将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块 在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。锅内放底油，将姜片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣酱炒出红油。加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮开。

2、烹饪方法： 蒸煮是最适合冰冻螃蟹的方式，既能保持原汁原味又无需过多油。将螃蟹放入蒸锅，加上葱姜蒜，蒸10-15分钟（根据螃蟹大小和口味调整）。 装饰与享用： 蒸好的螃蟹装盘，撒上葱花和香菜，再配上适量的酱油或花椒盐，即可享用。冰冻螃蟹的肉质白嫩，搭配合适的调料，美味可口。

3、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。

4、冰冻红膏炝蟹的做法： 将新鲜的大闸蟹放入冰箱冷冻库中冷冻至少12小时，直到完全冰冻。 取出冰冻的大闸蟹，将蟹壳剥开，将蟹肉切成小块备用。 将红膏放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蒜泥、姜末、糖、醋、香油、辣椒油、花椒粉、盐等调料，搅拌均匀。

5、先将雪蟹解冻，每只雪蟹切四块，撒满面包渣备用，圆葱、香菜切条。热锅倒入适量花生油，加热至微微冒青烟。依次倒入圆葱、姜末、雪蟹爆炒，出锅前放入香菜即可。雪蟹，学名：灰眼雪蟹，雪蟹的主要产地在澳大利亚西南部，蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。

6、解冻熟冻蟹。（2）小葱切丝，姜去皮切丝备用。（3）打开解冻后的黄道蟹盖子。（4）将切好的葱姜丝撒到打开盖子的黄道蟹上，上锅隔水蒸15分钟。（5）蒸的过程中可以用姜和醋调制姜醋汁，等蒸好后即可直接食用。干锅熟冰冻黄道蟹 （1）解冻熟冻蟹。（2）葱、蒜、姜切末，青红椒切圈。

冰冻帝王蟹怎么做好吃

1、冻帝王蟹的做法如下：食材：帝王蟹1800克、姜20克、盐5克、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml。方法步骤：冰鲜帝王蟹拆封，洗净。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿—一卸下，蟹身切成四块。锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

2、大蒜 1头 小葱 1根 生抽、蚝油、盐 适量 五吃蟹粥 蟹尖 大米 半杯 香油 1勺 盐、白胡椒 适量 小葱 1根 六吃爆炒蟹腿 薄皮辣椒 3个 洋葱 半个 姜蒜 适量 蟹小腿 帝王蟹六吃的做法 半熟冷冻智利帝王蟹一只。浸水解冻。

3、帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油；放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅。

4、帝王蟹提前取出常温自然化冻 应根据室温提前一定的时间 很多帝王蟹冻得比较彻底 尤其是躯干部分，里面冰得很多，需要额外时间。 步骤2 化开后可用凉开水适当清洗一下。先用剪刀把蟹腿卸下，这腿按节剪开达到适当长度，每条腿上的壳用剪刀剪开，便于食用。然后剪掉蟹腹部的肚脐，丢弃。挖开蟹盖，把蟹的醉和胃剪掉。