蒸膏蟹的正确方法蒸几分钟可以吃，膏蟹蒸几分钟能熟

膏蟹要蒸多久才能熟

蟹膏蒸的时间取决于膏蟹的大小和个体，一般来说，中小型膏蟹蒸熟的时间为5-8分钟，大型膏蟹可能需要10分钟左右。建议在蒸煮过程中不停地观察，等到膏蟹外壳变红，肉质变白且熟透即可。请注意，这只是一个大致的时间范围，具体时间还是要根据实际情况来决定。

膏蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。一般在蒸锅烧开后，3两以下的膏蟹要再继续蒸10分钟左右，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右。

蒸膏蟹时间不能低于15分钟。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

膏蟹蒸10~15分钟，蒸时间长了口感不好。

冷水上锅是指将膏蟹与冷水一起放入蒸锅中，然后加热蒸制。这种方法可以使膏蟹在慢慢加热的过程中逐渐熟透，肉质更加鲜嫩。在蒸制过程中，可以根据蟹的大小和数量适当调整火力。一般来说，中等大小的膏蟹需要蒸制15-20分钟。如果蟹较大或者数量较多，可以适当延长蒸制时间。

如何蒸膏蟹

清蒸膏蟹的时候膏蟹没洗就蒸了也是可以的，只不过口感味道会有一些影响，可能会有一些阿土腥味清蒸膏蟹的做法 食材明细膏蟹500克生姜10克香醋2大勺盐半小勺料酒2小勺做法步骤1准备的材料2先把蟹味。

材料膏蟹，姜，姜末，葱末，酱油 做法 膏蟹洗净（参照琴心的来一筷子），放了一片姜在肚子下面，大火蒸20分钟。调好酱汁（姜末、葱末同酱油用热油浇）直接上PP了。

蒸膏蟹时间不能低于15分钟。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

膏蟹蒸多久

1、清蒸红膏蟹蒸12分钟，焖2分钟即可。红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳河交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。

2、原料：红膏蟹1个，姜末适量，蒜末适量，小红辣椒 3个，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱花适量，色拉油30G。红膏蟹从冰箱取出，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖，去除蟹密苏，用清水逐一清洗，清洗时可以用流动水，蟹脚可以用刷子刷一下 。洗干净后用刀切成小块，装盘备用 。

3、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹去腥用的。