闸蟹怎么做好吃，公大闸蟹怎么做好吃

大匣蟹的做法

1、做法：把蟹处理干净，切成六块。起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。麻辣砂锅螃蟹。原料：大闸蟹1只、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、姜、蒜、白糖、盐、胡椒粉、料酒、香葱。

2、以下是大闸蟹的几种经典做法： 清蒸大闸蟹：准备好大闸蟹、姜片、米酒。将大闸蟹洗净备用，锅中加水烧开，加入姜片和米酒，放入蒸笼中蒸15分钟左右，取出即可。 醋溜大闸蟹：准备好大闸蟹、葱姜蒜末、红辣椒丝、糖、醋、生抽、盐、鸡精。

3、清蒸大闸蟹：将大闸蟹蒸熟，可以加入一些蒸鱼豉油、姜片和蒜瓣提味。 蟹黄豆腐煲：将大闸蟹蟹黄挖出，与豆腐一起煮熟，加入鲜汤和调味料，可以加入葱姜蒜提味。 姜葱炒大闸蟹：将大闸蟹切块，用姜葱爆炒，加入适量的酱油和料酒调味。

4、清蒸大闸蟹：这是最经典的做法之一。蟹体清洁好后，用盐水浸泡，然后上锅清蒸，蒸熟后配以姜蒜末、香葱等调料点缀。这种做法能够保留蟹肉的原汁原味，使其更加鲜嫩。 蟹黄豆腐：将豆腐切成小块，蒸熟后盛入碗中，再将蟹黄洒在豆腐上。这个做法是将蟹黄与豆腐的细腻口感相结合，形成独特的味道。

大闸蟹怎么弄才好吃又简单

清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。

清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。

大闸蟹弄好吃又简单的方法，可以参考以下三种做法：清蒸大闸蟹。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，装盘；再将老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎；最后将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

大闸蟹处理干净后，腌制半小时，辅以料酒、盐、胡椒粉、大葱等。 备好调料：小米辣、老姜、蒜等，并调好味汁。 炸至蟹块表面金红，蟹黄凝固后，与调料翻炒均匀，焖煮几分钟。 最后大火收汁，调入盐味，即可出锅。葱姜大闸蟹 简单易做，口感鲜美。

三种简单又好吃的螃蟹做法：清蒸大闸蟹 做法：先把螃蟹刷洗干净。碗里放点水加点盐搅匀备用。先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。

螃蟹要怎么吃才会又鲜又嫩

1、清蒸螃蟹：这是最常见且最能保留螃蟹原汁原味的做法。将新鲜螃蟹清洗干净，尤其是腹部和蟹钳部分，去除杂质。将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段以去腥增香。蒸制时间根据螃蟹的大小而定，一般约15-20分钟。

2、清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的烹饪方法。首先，选择新鲜活螃蟹，将其清洗干净，去除腮和脏物。在螃蟹壳上刷一层薄薄的食油，可以使蟹肉更加鲜嫩。将螃蟹放在蒸锅中，大火蒸8-10分钟（视螃蟹大小而定）。蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油一起食用，既简单又美味。

3、烹饪方法：螃蟹的烹饪方法有很多，如清蒸、红烧、炖汤等。不同的烹饪方法会影响螃蟹的口感。清蒸是最能保留螃蟹鲜嫩口感的方法，只需将处理好的螃蟹放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜等调料，大火蒸熟即可。红烧和炖汤则需要先将螃蟹炒香，再加入其他食材和调料一起烹饪。

怎么做大闸蟹好吃

1、大闸蟹可以通过以下几种方式制作，使其更加美味： 清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

2、清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

3、清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。

4、准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。

5、清蒸大闸蟹：大闸蟹的时候首先要将大闸蟹清洗干净，可以找一个不用的牙刷，把大闸蟹的每一个角落都刷洗一边，然后把捆大闸蟹的绳子去掉。在锅内加入适量的水，然后将大闸蟹放在蒸笼上，注意一定要把大闸蟹的肚皮朝上，这样才能防止蟹黄流失。等到水开了以后再转到中火蒸15-20分钟。

6、香辣大闸蟹：将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。

如何做蟹好吃又简单

1、等蒸一小会儿，锅里安静下来了，就掀开锅，把所有的螃蟹肚子朝上翻过来。在上面洒上一层花椒粒。蒸螃蟹的期间，把姜切成沫，放入碗中。在碗中再倒上醋和芝麻油，这样配成的作料又香又去寒。大火蒸15分钟左右，就可以揭锅吃螃蟹了。把螃蟹揭开，蘸上姜醋汁，品尝那鲜香肥美的味道吧。

2、装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。

3、螃蟹的美味做法 螃蟹，这一富含营养的海鲜美食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，是许多人钟爱的佳肴。那么，如何烹饪螃蟹才能既美味又简单呢？下面介绍几种螃蟹的做法。清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是最能保留螃蟹鲜味的烹饪方式。 将螃蟹刷洗干净，棉线捆住蟹脚。

4、螃蟹是一道美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美。然而，很多人在做螃蟹的时候往往会遇到很多问题，例如不知道怎么去腥、不知道加什么调料更好吃等等。下面就分享几种简单又好吃的螃蟹做法，让你轻松变身厨艺大师！ 清水焯水法 首先，先将螃蟹放到清水中焯一下，这样可以去除螃蟹的腥味。

5、选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在蒸锅的盘子上。