蒸螃蟹怎么做才好吃视频教程大全，蒸螃蟹的做法视频教程

蒸螃蟹怎么做好吃又嫩

1、蒸螃蟹是一种简单又美味的做法，以下是一种方法供参考：材料： 螃蟹 姜片 蒸鱼豉油（可选） 葱段 料酒 盐 步骤： 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的泥砂。 在蒸锅中放一层姜片，放上螃蟹。 将一些葱段放在螃蟹的裂缝中，撒上一些料酒和少许盐。

2、想要螃蟹蒸的好吃又肉嫩味鲜，以下6大绝招一定要学会。 蒸螃蟹最好用冷水，冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜，有少数人会煮螃蟹，也要用冷水煮。 螃蟹一定要活的蒸，味道才最鲜美，不要将螃蟹杀了再蒸，那都是错误的做法，会滋生细菌的。 每个螃蟹底部放入一片姜片，可以增加螃蟹的香味，除掉异味。

3、螃蟹蒸的关键是保持蟹肉的鲜嫩和蟹味的浓郁。以下是一种简单的方法来蒸螃蟹： 准备材料：新鲜的螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐。 清洗螃蟹：将螃蟹洗净，去除外壳上的杂质，剪掉腿部根部的两侧，清洗干净。 腌制螃蟹：在螃蟹上涂抹一层细腻的盐，放置10分钟左右，去腥和增添味道。

清蒸螃蟹的做法怎么做好吃又简单

1、准备好新鲜的螃蟹，用清水洗净，去掉腮和腹部杂质。 在螃蟹的背部用刀轻轻划开，取出蟹黄和蟹肉备用。 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上，蟹黄朝上。 在螃蟹上撒上一些葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。 开火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。

2、清蒸螃蟹的做法： 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物，用刀背轻轻敲打螃蟹的背壳，使其裂开，方便入味。 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。 将腌料倒入螃蟹身上，腌制10分钟左右。 将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

3、准备400克新鲜青蟹，使用刷子彻底清洁表面的泥沙。 打开螃蟹的三角盖，清除内部的杂质。 如有需要，可事先去除螃蟹的腮和胃等不需要的部分，或者在蒸熟后直接弃置。 将蒸锅加水烧开，放入适量的葱段和姜片以增加风味。 将清洗干净的螃蟹放置在蒸笼中，蒸制15至20分钟。

4、材料：螃蟹、生姜、香醋、葱段。做法：首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。

5、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种非常简单的做法，只需要将螃蟹放入蒸锅中蒸熟即可。具体步骤如下：将螃蟹洗净，去掉腮、腹膜和肚泥。将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒和盐，蒸15分钟左右。取出蒸好的螃蟹，将蒸锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。

螃蟹如何蒸才好吃

1、清蒸法：将螃蟹洗净，用清水冲洗干净。将螃蟹放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。用大火蒸煮10-15分钟，或至螃蟹壳变红，肉质变熟烂即可。 料酒加糖法：将螃蟹洗净，撒上适量的料酒和白糖，腌制片刻，以提鲜嫩味。然后将螃蟹放入蒸锅，加入适量的水，用大火蒸煮10-15分钟。

2、螃蟹通常蒸12到20分钟才好吃。蒸螃蟹为保证蟹肉熟透，通常要在水开后再蒸12到20分钟，以螃蟹壳完全变红作为蒸熟的标准。螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，蟹膏洁白丰腴，滋味鲜美。

3、主料：螃蟹1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。

清蒸螃蟹怎么做好吃又简单

1、准备好新鲜的螃蟹，用清水洗净，去掉腮和腹部杂质。 在螃蟹的背部用刀轻轻划开，取出蟹黄和蟹肉备用。 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上，蟹黄朝上。 在螃蟹上撒上一些葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。 开火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。

2、将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物，用刀背轻轻敲打螃蟹的背壳，使其裂开，方便入味。 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。 将腌料倒入螃蟹身上，腌制10分钟左右。 将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

3、材料：螃蟹若干只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。将螃蟹刷洗干净。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、准备材料 清蒸螃蟹的材料很简单，主要是螃蟹和一些调味料。螃蟹要选新鲜的，较好是活的，这样蒸出来的螃蟹肉质更加鲜美。调味料包括姜片、葱段、料酒、盐和清水。清洗螃蟹 将螃蟹放在水中浸泡一会儿，让它们吐出泥沙。然后用刷子或者牙刷刷洗螃蟹的壳和腹部，清洗干净后用清水冲洗干净。

5、将螃蟹取出，放入盘中，撒上少量的盐和生抽，再淋上一些清汤，较后撒上葱花和香菜叶即可。食用方法 清蒸螃蟹的食用方法比较简单，将螃蟹肉取出，沾上适量的调料，然后用手或者工具将蟹肉拨开，一边吃蟹肉，一边舔蟹黄和蟹膏，非常美味。

清蒸螃蟹怎么做好吃

1、将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质。 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，开火烧开水。 将螃蟹放入蒸架上，蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。 取出蒸好的螃蟹，将蒸锅中的水倒掉，留下一些蒸螃蟹的汤汁。 在螃蟹的背上用刀轻轻划开，去掉蟹膏和蟹黄。

2、梭子蟹2个、蟹醋或陈醋按需、酱油按需、姜丝少许、清水2碗。做法：先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了。

3、准备材料：大闸蟹4只、姜、蒜（适量）。蒜拍松，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。再将螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷，不要捏住腹背，防止被夹。蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上（螃蟹性寒，放入姜片不仅能保持螃蟹的味道鲜美，还可以驱寒解毒）。

4、材料：母蟹带蟹黄2只、姜泥5～6片、辣椒片半根、花雕或黄酒1杯、姜泥40g、黑醋60g、酱油1茶匙、香菇精或糖少许、香油少许。螃蟹略冲洗后泡入盐水中约1小时，能让螃蟹把肺清干净。

5、食材清单：姜1小块/蒜2瓣/葱段少许/盐少许/糖3克/陈醋2汤匙/生抽一汤匙。大闸蟹洗净放蒸笼里，放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右。姜和葱油主要是去腥的作用，没有蒸笼可以直接放蒸锅或者电饭煲蒸。