螃蟹放冰箱是放冷冻还是放保鲜，螃蟹放冰箱冷冻还是冷藏里

蒸熟的螃蟹是要冷冻还是冷藏

1、冷冻。熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，放冷藏会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，必须再煮一次，以防蟹内微生物未被彻底杀死。

2、蒸熟的螃蟹可以放在冰箱冷冻保存。不过煮熟的螃蟹放在冷冻里面只是暂时的保存，并不是作为储存的目的，一般6-8小时内必须吃完，否则不建议再吃。

3、如果蒸熟的螃蟹在短时间内（当天）会被食用，应将其密封后放入冰箱冷藏室。这样可以防止细菌生长，保持螃蟹品质。如果需要保存2-3天，则更适合将蒸熟的螃蟹密封后放入冰箱冷冻室。冷冻可以防止肉质缩水和变柴，食用前只需重新蒸制即可。活螃蟹应放入冰箱冷藏室保鲜，以保持其生命力。

活螃蟹放冷藏还是冷冻

1、活螃蟹可以放冰箱冷藏。活螃蟹如果能在短期内吃完，建议放入冰箱冷藏，能保证蟹肉口感和味道均不会有什么改变，但若是需要长期保存活螃蟹，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间，不过这样保存的螃蟹解冻后蟹肉较为软烂，味道不再甘鲜。

2、如果是活螃蟹的话，建议将其放冷藏室内保存，因为螃蟹是水生动物，冷藏室温度基本在4-5摄氏度左右，螃蟹能在这种环境下生存，如果放冷冻室的话会直接被冻死，且螃蟹肉质也会变得松散。但注意将螃蟹放冷藏室时一定要绑好，然后再放一条湿毛巾盖在螃蟹身上，以给螃蟹提供水分。

3、建议将螃蟹放冰箱冷藏层保存。冷冻层的温度低，将螃蟹放在冷冻层保存螃蟹会被冻住，冻住时体内的细胞都冻坏了，螃蟹自然死亡，将无法食用，螃蟹放在冷藏层则会自然休眠。

4、最佳保存方式是放入冰箱的冷藏室。在冷藏条件下，螃蟹的口感和风味可以得到保持。若需长期保存活螃蟹，应将其放入冰箱的冷冻室。冷冻室的低温环境能够防止细菌滋生，延长螃蟹的保存时间。需要注意的是，冷冻螃蟹在解冻后，其肉质可能会较为软烂，口感和新鲜活蟹相比可能会有所不同。

5、冰箱保存螃蟹都必须要先把螃蟹捆绑起来。冷藏法活螃蟹可以使用绳子将其蟹钳蟹爪捆绑起来，防止挣扎增加消耗，用湿毛巾将螃蟹盖住，可以在冰箱存放3～4天的时间。注意不要食用死亡的螃蟹，里面含有有毒物质，吃后人会有不良反应。

6、螃蟹是生活中比较常见的一种食物，一般是在每年秋季上市，这个时候的肉质比较鲜嫩，吃起来鲜香可口。螃蟹的保鲜时间比较短，通常不建议将活螃蟹直接放冰箱冷冻保存，这样会导致螃蟹冻死掉的，死螃蟹是不建议吃的。活螃蟹直接冷冻保存可以吗 不建议。不建议将活螃蟹直接放入冰箱冷冻。

活螃蟹可以放冰箱保鲜吗

冰箱保存活螃蟹想要保存过夜可以用绳子绑好蟹钳和蟹脚，再用塑料盒子装好放在冰箱保鲜层。一般情况下都可以将活螃蟹保存3～5天左右，且螃蟹不会死亡，因为螃蟹在低温环境下会进入冬眠状态。

一般来说，活的螃蟹放于冰箱中一般可以存活2至3天。需要将螃蟹捆绑好以防其活动，并用湿毛巾遮盖保湿，放置于温度为5到10度左右的冷藏室中。

螃蟹放冰箱保鲜可以存放三四天。一般来说，活的大闸蟹用刷洗，用绳子捆好，然后在上面铺上湿毛巾，可以保存三四天，但是如果超过一个星期，螃蟹基本上就死掉了。