死螃蟹的照片图片，死螃蟹什么症状图片

怎么分辨死螃蟹?

1、闻气味：如闻起来是腥味，则证明螃蟹是活的；闻起来是臭味，则证明螃蟹已死。看眼睛：观察它的眼柄，或者直接触碰一下，活的螃蟹能自主移动，而死的螃蟹眼睛是不会动的。浇点水：在它的嘴上浇一点水，如它还活着，就会自动张开，如死的螃蟹则不会有反应。

2、闻气味 判断螃蟹是活的还是死的，最直接的办法就是闻一闻。无论是海蟹还是河蟹，一般都会有一股腥味，这是难免的，但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂，所以闻起来会有一点臭味，这种气味无法被掩盖，所以很容易就能闻出来。

3、捏壳：螃蟹壳变软说明死的时间比较长。看重量：若是螃蟹重量十分轻，说明肉质变空，死的时间长，尤其是冰冻螃蟹。看腿：蟹腿耷拉下来，很松没有弹性，也说明死的时间较长。闻味道：如闻到螃蟹有腥臭味，说明蟹已腐败变质，死的时间很久，不能再吃了。

4、看眼睛。用手触碰一下它的眼睛，假死的螃蟹眼睛会收缩，而真死的螃蟹眼睛是不会动的，这种方法判断也比较准确。吐泡泡。把螃蟹放进半盆水里，会吐泡泡的螃蟹说明是假死的，没有反应的螃蟹就是真死的。闻气味。

5、判断螃蟹是不是刚死的最直接办法就是闻一闻，无论是海蟹还是河蟹，闻起来都有一股腥味，但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂，所以闻起来具有一股臭味，而刚死的螃蟹腥味较大，臭味不是很明显。

6、螃蟹一般看不出具体死亡多长时间，只能判断死亡时间的长短，可以根据外观、味道、壳硬程度来观察。外观：新鲜的螃蟹煮熟后外壳呈鲜红色，腹部为白色，如果是死亡的螃蟹，外壳呈暗红色，腹部偏灰白色，时间越长，颜色越明显。

煮死螃蟹熟了之后外形上与活螃蟹有什么区别

1、口感：活螃蟹煮熟后，肉质鲜嫩，口感饱满。死螃蟹煮熟后，肉质会变得比较硬，口感较差。营养价值：活螃蟹煮熟后，营养成分更容易被人体吸收。死螃蟹煮熟后，其内部的细菌和微生物可能已经繁殖，对人体健康造成一定影响。食品安全：活螃蟹煮熟后，食品安全更有保障。

2、熟蟹也能辨别死活：一看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。二是闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于腥味的臭味。三看蟹脚，脚是伸开的，并且有断肢，一般是活螃蟹，捆绑的螃蟹无法辨别。

3、死螃蟹蒸出来有什么不一样的 颜色 通常，蒸熟的死蟹的背面为深红色，腹部为灰色，而新鲜的螃蟹的背面为鲜红色，而腹部为亮白色。味道 死螃蟹蒸熟后，大多数螃蟹都会闻到与海味不同的气味或氨气，而活的螃蟹煮熟后则不会闻到。硬度 蒸熟的活蟹壳非常坚硬，即使用力用力按压也不会使其凹陷。

4、口感不同、颜色不同等。活螃蟹蒸出来的口感更加鲜嫩，肉质更加饱满，而死螃蟹蒸出来的口感则较为松垮，肉质缺乏弹性。活螃蟹蒸出来的蟹肉颜色更加鲜艳，而死螃蟹蒸出来的蟹肉则偏灰色或者黑色。

死掉的螃蟹究竟能不能吃?

1、当天死掉的螃蟹已经不能再吃，因为螃蟹在将要死亡或垂死挣扎的时候，身体内就开始产生有毒成分，而那些已经死亡的螃蟹体内毒素会更多，人们食用当天死亡的螃蟹以后也会吸收这些有毒成分，而且会导致食物中毒，会严重危害人类身体健康。

2、螃蟹死了不能吃，吃了死螃蟹可能会中毒，轻则会出现恶心呕吐，腹泻腹痛的情况。严重的话还会出现脱水、皮肤潮红、头昏、心悸胸闷、血压下降等症状。

3、食用死的大闸蟹容易引起腹痛、呕吐、腹泻，所以食用大闸蟹最好食用新鲜的。判断螃蟹的新鲜程度可以通过看、闻、问的方式。冬季螃蟹肥，螃蟹也是冬季的大补之物，食用螃蟹不仅对人体有很好的滋补作用，还可以起到防治肺结核的良好功效。

4、刚买的螃蟹死掉了就不能再吃了。死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。食用死蟹的危害：河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。

5、一般来说，死掉的螃蟹最好是不要吃的。螃蟹是喜欢吃腐烂性的食物，它体内积累了细菌和有毒物质。死蟹体内会滋生大量细菌，不适宜食用，特别是天气炎热的时候。从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。

6、螃蟹死了就不能吃。螃蟹具有超强的免疫能力，及时螃蟹平常吃的食物细菌和病毒非常多，但都被螃蟹超强的免疫力所压制住了，螃蟹死后，甚至濒临死亡的时候，螃蟹中的细菌、病毒就会开始大量繁殖，并滋生出一些生物毒素，食用后容易食物中毒。所以，螃蟹死了就不能吃了，哪怕是一小会儿都不行。

死掉的河蟹,怎么办?能不能吃?

症状轻微的一两天后就会恢复，严重的则会危及生命。属于海里的螃蟹只要没有发臭，是可以食用的：①刚死掉的十分钟内，可以蒸、烤、炒着吃；②死掉在十分钟以上，且有冰块保鲜的在24小时内的，可以用盐水呛12小时后，直接食用；③超过24小时的只能切割后用食盐奄上12小时后，沾着米醋和蒜泥食用。

死掉的河蟹应该丢弃，不能吃，因为死蟹含有大量细菌。河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。

当天死掉的螃蟹已经不能再吃，因为螃蟹在将要死亡或垂死挣扎的时候，身体内就开始产生有毒成分，而那些已经死亡的螃蟹体内毒素会更多，人们食用当天死亡的螃蟹以后也会吸收这些有毒成分，而且会导致食物中毒，会严重危害人类身体健康。

一般来说，死掉的螃蟹最好是不要吃的。螃蟹是喜欢吃腐烂性的食物，它体内积累了细菌和有毒物质。死蟹体内会滋生大量细菌，不适宜食用，特别是天气炎热的时候。从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。

如果想长时间保存的话，可以先把螃蟹蒸熟，然后放到冷冻柜里冷冻起来。但这样也不能冻太久了，海鲜放太久了会影响口感。还有就是可以直接将新鲜的螃蟹进行冷冻，这一个缺点是螃蟹会越冻越瘦；而且解冻后的螃蟹也没那么新鲜，味道上会比较差。

河蟹死了可以吃么 不能吃。河蟹死后的蟹肉的僵直期和自溶期大大缩短，并且河蟹从即将死亡之时，蟹体中的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中，蟹肉中细菌含量大量增加，将蟹肉蛋白分解生成尸胺和组胺，食用会影响人体健康，因此不能食用死蟹。但还是刚刚死亡的河蟹清洗干净，烹饪熟的话还是可以食用。

做好的螃蟹怎么分死的活的

1、观察颜色：新鲜的活螃蟹在蒸煮后，外壳呈鲜红色，腹部保持鲜白色。相反，死螃蟹的颜色会变得暗淡，外壳变为深红色，腹部显得灰暗。 按压壳体：煮熟后的活螃蟹外壳坚硬，按压时不会轻易变形。而死螃蟹的外壳则显得柔软，按压时会下沉。

2、闻气味：如闻起来是腥味，则证明螃蟹是活的；闻起来是臭味，则证明螃蟹已死。看眼睛：观察它的眼柄，或者直接触碰一下，活的螃蟹能自主移动，而死的螃蟹眼睛是不会动的。浇点水：在它的嘴上浇一点水，如它还活着，就会自动张开，如死的螃蟹则不会有反应。

3、看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。2，闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。3，捏，活螃蟹熟了以后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。4，看它的腿是不是掉了。

4、按压壳体：活蟹的壳在煮熟后坚硬，按压不会轻易下沉。死蟹的壳则会感觉软弱，按压时壳体会下沉。 闻气味：活蟹不会有异味，而死蟹煮熟后会有难闻的臭味。 检查腿完整性：活蟹在蒸煮过程中会挣扎，所以腿完整；死蟹则不会，腿容易脱落。

5、蒸熟的螃蟹怎么判断之前是死活 看颜色 大家都知道，海鲜注重新鲜感。螃蟹死亡后会产生许多细菌和毒素，不能食用。但是死蟹的价格便宜，这导致一些企业使用死蟹欺骗消费者以获取利润。我们都看着没有死的螃蟹。如果将它们定性地放在桌子上怎么办？实际上，蒸熟后的活蟹和死蟹之间还是有区别的。

6、颜色 死蟹充分蒸熟后，背部呈暗红色，腹部呈灰白色，正常为鲜红色，腹部呈亮白色，易于辨别。硬度 活蟹煮熟后壳非常坚硬，即使用手用力按压也不会出现凹陷。但是死蟹蒸过后比较软，可以用手按下去。味道 蒸过的死蟹会散发出一种海鲜特有的恶臭，而活蟹则不会。

刚死的螃蟹什么样子

闻味道：刚死亡的螃蟹不会马上变质，仍然带有螃蟹自身的土腥味道，而死亡一天的螃蟹，其肉质开始变质，会散发淡淡的腐臭味，死亡一周的螃蟹，带有浓郁的腐尸味道。体型特征：蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第2对触角，外侧是有柄的复眼。

死螃蟹壳就比较软，浑身肌肉放松，拿起来的时候足肢与螯都自然下垂，无肌张力。活蟹嘴部总有些泡泡，并能听到轻微的气泡破裂声而死螃蟹基本不动。

颜色、捏壳。螃蟹在死后没办法判断具体死了多久，但可以辨别死亡时间长短，刚死亡的螃蟹，外壳是暗红色，腹部灰白色，死亡的时间越长，颜色越深；而且螃蟹本身的壳很硬，刚死亡的壳是比较硬的，若死亡的时间比较长，那它的壳就会变软，说明内部的肉质已经变质。

看：看色泽，死螃蟹色泽暗淡新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白。闻：死螃蟹有腐败味道而活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，有一种说法是螃蟹本身就很臭是指海鲜固有的腥味，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。

闻气味：死亡的螃蟹有一股腥臭味，而刚死的螃蟹腥味比较大，且臭味不明显。 观察眼睛：触碰螃蟹的眼柄，一动不动且没有臭味的是刚死的螃蟹。 浇水解绳：在螃蟹的嘴上浇水，如果没有反应，而且周围有很多气泡，则说明螃蟹刚死。