冰冻蟹怎么吃比较安全视频，冰冻螃蟹如何吃

冻蟹子怎么吃

1、大型冻蟹子（约750克以上）：蒸制时间约20-30分钟。在蒸制之前，将冻蟹子解冻至室温，然后使用蒸锅或蒸笼，加入足够的水，放入冻蟹子，盖上锅盖，启动火源开始蒸制。蒸制时间以蟹肉变白熟透为准，但不要过度蒸煮以避免蟹肉过于干燥。

2、记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法：煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

3、冷冻的螃蟹需要进行解冻处理，才能用于烹饪。冷冻螃蟹可以放在室温解冻，也可以放凉水中进行解冻。解冻后的螃蟹要刷洗干净才能入锅。煮十五到二十分左右，大个的螃蟹煮二十分即可，六两以下的螃蟹煮十五分钟左右即可。煮螃蟹可以加入生姜一起煮，这样可以去掉腥味。

冰冻的海蟹怎么吃

买来冰冻海蟹洗干净；烧开水；等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧；等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟；然后取出来吧等凉些就可以吃了；吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着；汤也可以放进冰箱，以后煮面吃；如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱（吃不完的话）。

冰冻的海蟹的吃法是在解冻后做成香辣蟹口感较佳，但需要注意的是冷冻的海蟹虽然能吃，但是也是有保质期的，冷冻的时间不要太久，这样会让蟹的口感更差。冷冻过的虽然影响了口感、肉质，但是对它的营养价值是没有影响的。

海蟹可以放冰箱冰冻，冰冻可以保存两到三天。要食用的时候提前从冰箱中拿出来解冻，就可以进行烹饪。海蟹砂锅粥的做法：用料： 冰冻海蟹、料酒、米、香油、食盐、胡椒粉、葱花 将冰冻的海蟹先拿到常温解冻，解冻后用刷子刷洗干净海蟹表面，打开蟹壳，去除蟹腮等不能吃的东西。

麻辣炒冰海螃蟹做法 食材 冰冻海螃蟹2只 油10g 盐10g 干红辣椒3个 花椒5g 蚝油8g 料酒3g 葱5g 姜5g 蒜5g 香菜5g 步骤 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香菜切碎准备好。

买冻海蟹，洗干净；烧水；等水烧开后放入螃蟹，大概10-15分钟；等螃蟹浮起来，煮2-3分钟；然后拿出来等凉了，就可以吃了；吃的时候可以用蒜和姜做成酱。汤也可以放在冰箱里，然后煮面条吃；如果一次买很多螃蟹，可以煮熟后放冰箱（如果吃不完的话）。

另外，冷冻的海蟹虽然能吃，但一般不要超过三个月以上，冷冻时间过长也会造成脱水变质，如果是冰鲜海蟹放入冰箱冷冻室冰冻大约可以保存1～3个月，注意不要重复解冻。冷冻的梭子蟹怎么做 腌蟹：切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹，盐的多少随口味决定。

超市里新买的冰冻螃蟹怎么吃?

1、能吃。有三种吃法，白灼、焖煮、清蒸。螃蟹洗干净，把壳掰开，把螃蟹身上两边的鳃去掉，壳里眼睛中间有个小“沙袋”也要去掉。白灼：螃蟹洗干净，不用切，就整个。配料：姜（整块去皮拍散），葱一把（不用切整棵），芹菜（和葱一样整把）盐，鸡精（尽量放多点），胡椒粉，香油。

2、煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

3、螃蟹化冻后，切分一下，把腮去掉，大钳子砸碎。把蟹肉部分蘸上面粉。油烧热，炸螃蟹，先小火炸熟，再大火炸到金黄，捞出来备用。锅里留一点油，炒葱姜蒜。炒酱，放入两只打散的鸡蛋，不停搅拌。把刚炸过的蟹倒进去一起翻炒。

4、做法：原料：冷冻螃蟹1000克，盐5克，味精5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱5克，姜末5克，淀粉5克，香醋5克，蚝油25克。