螃蟹用热水煮多久能熟啊，螃蟹用热水煮多久能熟啊图片

煮螃蟹用热水还是凉水

开水煮味道更好。因为如果冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹，这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。煮螃蟹的时间：先将冷水烧开，然后下螃蟹，煮15-20分钟，煮至螃蟹变色，即可。

热水。开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。如果是冷水下锅煮，在水中煮的时间会长一点，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养，都会有一定程度的流失，且肉质也会老一些，口感没有开水下锅煮的好。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

煮螃蟹用凉水 。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

煮螃蟹用热水还是凉水 最好是用热水。开水煮螃蟹更能保证螃蟹鲜美的味道以及营养价值，而冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感不好。

冷水下锅。水煮螃蟹做法 准备材料：生姜、螃蟹 步骤；首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。成品。

大闸蟹要煮几分钟

螃蟹水煮时间：煮蟹15-20分钟即可。但由于不同种类的蟹，其量和体积都会不同。因此煮蟹时间没有具十分制的规定，一般来说，3-4两的蟹要煮15分钟左右，大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟。一定要注意：煮蟹的时间不得少于15分钟，否则很难达到杀菌的效果。

根据大闸蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。煮螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物。提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。蒸煮大闸蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

高压锅可以比传统煮蟹的方法加快煮蟹的速度，减少煮蟹的时间。使用高压锅煮蟹还有另一个好处，就是可以节省煤气和用电，因为高压锅的密封性能很好，热量不易流失。高压锅煮大闸蟹需要多长时间 大闸蟹的煮熟时间取决于蟹的大小、厚度和煮蟹的温度。

水煮螃蟹一般需要15到20分钟，比如3到4两重的螃蟹需要煮15分钟，4两以上重的螃蟹需要煮20分钟。需要注意的一点是，煮螃蟹的时候要掌控好时间，控制在15-30分钟之内，如果少于15分钟，无法起到消毒杀菌的作用；但若煮螃蟹的时间也超过30分钟，螃蟹的鲜嫩程度和食用口感会大打折扣。

首先，蒸蟹的方法是将洗净的活蟹用绳扎紧成团状，放入蒸锅开大火隔水蒸煮，根据蟹的大小蒸15到20分钟即可。而煮蟹则是将锅里的清水煮沸后，放入活蟹，开大火，待水再度沸起后煮7到8分钟即可。 相比之下，水煮的大闸蟹更能保持其鲜嫩味美的口感，而且营养成分也不会流失。

火候控制 煮大闸蟹的火候控制非常关键。一般来说，开始煮开后，大火煮10分钟左右，然后转小火煮10分钟，最后转中火再煮5到10分钟即可。需要特别注意的是，在煮开之后，千万不能离开高压锅，要每隔几分钟打开一次压力阀，释放压力，以免炖制过程中压力过高而导致高压锅爆炸。

煮螃蟹是用热水下锅还是冷水

1、煮梭子蟹建议选择冷水。用冷水慢慢煮梭子蟹，这个时候蟹腿就不会掉下来。如果使用热水，活的螃蟹放入热水中，螃蟹腿会因热水的刺激而自动断掉下来。这里需要注意一点，梭子蟹也分雌雄，而雌梭子蟹也是有蟹黄的，因此在蒸雌梭子蟹的时候，建议开水下锅蒸，因为这样子蒸出来的蟹黄会更好吃。

2、螃蟹最好是冷水下锅，因为这种方式会让螃蟹整体的熟嫩程度也会保持一致，里面的螃蟹肉会逐渐熟透。用冷水下锅时需要注意下锅时间，避免时间过长或太短影响螃蟹的口感。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。

3、水煮螃蟹应该用微微冒热气的热水下锅。首先，我们来理解为何选择微微冒热气的热水而非冷水或滚烫的热水。使用冷水下锅煮螃蟹，会导致螃蟹在水温逐渐升高的过程中挣扎，螃蟹腿在这个过程中容易掉落，影响美观和口感。同时，冷水煮螃蟹的时间较长，这会使螃蟹的肉质过分熟透，失去鲜嫩的口感。

清煮螃蟹要煮多久

较后，我们需要注意的是，煮螃蟹的时间不能太长，否则螃蟹的口感会变得很硬，而且会影响螃蟹的味道。所以，在煮螃蟹的过程中，我们需要不断观察螃蟹的状态，以确定煮的时间。总之，螃蟹煮多久会熟的问题并不是一个固定的时间，而是需要根据螃蟹的大小、品种、煮的方式和水的温度等因素来确定。

蟹一般要煮15～20分钟，3两以下的螃蟹煮15分钟左右便可以食用，3两及以上的螃蟹需要根据大小合理调整煮的时间，不要超过20分钟，煮好螃蟹后不要马上出锅，在锅中焖5分钟为佳。水煮螃蟹之前需要将螃蟹清理干净，将嘴部和肚子上的脏东西用刷子刷洗干净，食用时更加卫生。

螃蟹一定要煮熟后才能食用，否则食用后不利于身体健康。螃蟹别名螯毛蟹或青蟹，性寒味咸，归肝经胃经。其味道鲜美，营养十分丰富，含有多种微量元素、丰富的蛋白质、维生素以及铁元素，可用于治疗高血压、高血脂等疾病，具有清热解毒、养筋活血及增强体质等功效。

螃蟹需煮15～20分钟时间，由于螃蟹的数量以及体积不同，因此煮的时间并没有具体的，对于3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟，4两以上的螃蟹则需煮20分钟方可熟透，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌的作用。

煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的时间不宜过长，最好不要超过二十分钟，否则就会将螃蟹的肉质煮老，影响口感。再就是在煮的过程中，不要频繁打开锅盖去查看螃蟹，可以放在透明锅盖里煮，或者设置一个十八分钟的闹钟。频繁的开锅盖的话，螃蟹的腿就会掉。

并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。螃蟹属于寒性食物，食用时最好配合姜醋汁及黄酒，可以适当减轻螃蟹的寒性性质，也能使螃蟹的口感较佳。注意每次食用螃蟹的量不能太多，否则会出现较为严重的肠胃不适感，影响身体健康。

螃蟹煮多久

1、水煮螃蟹需要15～20分钟。具体时间需要看螃蟹的大小决定。螃蟹清洗干净，放入锅中，加入葱姜，煮10分钟，关火闷五分钟。煮螃蟹的过程中不能掀盖。否则影响螃蟹的成熟。煮螃蟹要冷水下锅。这是因为热水下锅后，随着水温升高，螃蟹腿会脱落，影响螃蟹的美观。

2、清煮螃蟹要煮15～20分钟，根据螃蟹大小的不同，煮制的时间也不同。煮螃蟹前需要将螃蟹清洗干净，并且凉水下锅，避免螃蟹剧烈挣扎。螃蟹中含有丰富的营养，但是不能食用过量，否则容易导致肠胃不适。

3、水煮蟹是最简单的一种做法，也是不少人喜欢的一种方式。在水中加入适量盐巴，等水沸腾后将蟹放进去煮就好了。通常情况下，大约需要煮10-15分钟左右。如果蟹很大，时间要稍微延长一些，以确保蟹熟透。但煮蟹的时间过长，可能会导致蟹肉变得柴老，口感会受到影响。

4、为了确保安全和健康，煮螃蟹时一定要确保其完全熟透。根据螃蟹的大小和烹饪方式，煮10到15分钟是一个比较合适的范围。在烹饪过程中，还可以通过观察螃蟹的颜色和气味，或使用工具进行简单的检查来判断其是否熟透。

5、水煮螃蟹一般需要煮15～20分钟后才能食用，煮制的时间需要根据螃蟹的大小决定，3两以下的螃蟹煮15分钟便可以食用，3两以上的螃蟹建议根据其大小适当调整煮的时间，不要超过20分钟。

螃蟹热水煮多长时间

1、水煮螃蟹需要15～20分钟。具体时间需要看螃蟹的大小决定。螃蟹清洗干净，放入锅中，加入葱姜，煮10分钟，关火闷五分钟。煮螃蟹的过程中不能掀盖。否则影响螃蟹的成熟。煮螃蟹要冷水下锅。这是因为热水下锅后，随着水温升高，螃蟹腿会脱落，影响螃蟹的美观。

2、螃蟹煮15-20分钟即可，但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定，一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透，注意：煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。

3、清煮螃蟹要煮多久清煮螃蟹要煮15～20分钟，根据螃蟹大小的不同，煮制的时间也不同。煮螃蟹前需要将螃蟹清洗干净，并且凉水下锅，避免螃蟹剧烈挣扎。螃蟹中含有丰富的营养，但是不能食用过量，否则容易导致肠胃不适。