江苏大闸蟹产量占全国多少，江苏大闸蟹产量占全国多少

江苏常熟大闸蟹哪里的出名

江苏常熟大闸蟹当然要算洪泽湖出名呀，全国四大淡水湖之一，蟹是最好的了。江苏是著名的水乡泽国，现有大闸蟹养殖规模达到近400万亩，养殖户20多万户，养殖产量高达25万吨，固城湖大闸蟹、兴化大闸蟹、邵伯湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等大闸蟹驰名中外。

阳澄湖位于江苏省苏州市的昆山、常熟、张家港和太仓四市交界处，是中国著名的淡水湖泊之一。阳澄湖大闸蟹以其独特的地理环境、优良的水质以及严格的养殖管理而闻名遐迩。这里的大闸蟹肉质鲜美、膏黄丰满，被誉为“蟹中之王”。

阳澄湖位于江苏省苏州市和常熟市之间，湖水清澈，水草丰富，是大闸蟹生长的理想环境。阳澄湖的大闸蟹以体大肉厚、膏多味美而著称，其品质在全国乃至世界都享有极高的声誉。每年秋季，阳澄湖大闸蟹成为餐桌上的美味佳肴，吸引了无数食客前来品尝。

哪里的螃蟹最好吃？答案无疑是江苏的阳澄湖（常熟）和洪泽湖（洪泽、盱眙）。阳澄湖的大闸蟹以其肥美、鲜嫩、肉质细腻而闻名遐迩。每年秋末冬初，正是大闸蟹上市的季节，这时的阳澄湖大闸蟹最为鲜美。其膏满肉厚，色泽红润，味道鲜美，是食客们追捧的对象。在江苏，阳澄湖大闸蟹更是成为了宴请宾客的佳品。

沙家浜大闸蟹：沙家浜是常熟的一个著名水产养殖区，以出产肉质鲜美的大闸蟹而闻名。每年秋季，沙家浜的大闸蟹成为市场上的抢手货，吸引了不少食客前来品尝。虞山绿茶：虞山位于常熟境内，这里出产的绿茶香气清新，口感鲜爽。虞山绿茶不仅品质优良，而且包装精美，适合作为礼品送人。

江苏大闸蟹的江苏河蟹现状

1、亿元。2023年江苏大闸蟹养殖规模达到近400万亩，养殖户20多万户，养殖产量高达25万吨，占全国总产量的90%以上，年产值逾300亿元。闸蟹是十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。

2、目前，江苏省大闸蟹产量已占全国总产量的一半以上，产值达150亿元，是江苏第一个产值过百亿的水产养殖产业。每到秋风乍起，菊黄蟹肥。就到了吃大闸蟹的好时节。地处中国沿海东部的江苏省，拥有海岸线近千公里，水网密集，湖泊众多，内陆水域2600万亩，特别是江苏兴化，是古今中外闻名的“鱼米之乡”。

3、江苏大闸蟹，以其英文名JiangSu Crab，又称江苏螃蟹或河蟹，在江苏省享有盛誉。该省的养殖规模空前，约有400万亩的水域用于大闸蟹养殖，养殖者数量达到20多万户。每年的产量惊人，达到了25万吨，其中包括秋香、邵伯湖、高邮湖、宝应湖、阳澄湖、太湖、固城湖、洪泽湖等地的优质品种，这些大闸蟹闻名遐迩。

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观腿根部：螃蟹最小的那一对脚，看其根部与蟹壳交界处，肥肥的鼓鼓的，螃蟹就肥，这跟人胖一个道理。摸腿毛：凡蟹足上绒毛丛生， 腿部坚硬，难捏动的螃蟹较肥满。烹蟹的方法有多种，清蒸、红烧、油焖，醉蟹，清蒸原是最本味的一种做法。

捏软硬：用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。

四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。 五看雄雌。农历九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。