大闸蟹的做法视频教程全集，大闸蟹怎么做最好吃视频

螃蟹怎么做才好吃视频教程

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。

秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐 做法 1．先把蟹处理干净，切成4～6块。

大闸蟹的做法

大闸蟹的做法和吃法 大闸蟹的做法 蒸煮大闸蟹 将大闸蟹清洗干净，放入蒸锅中，用大火蒸煮。待蟹壳颜色变红，蟹肉熟透即可。 清炖大闸蟹 将大闸蟹与姜片、葱段一同放入锅中，加入适量的清水，用小火炖煮。可加入少许料酒提味。

大闸蟹的做法 大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是中国久负盛名的美食。其肉质细嫩、味道鲜美，营养价值非常高。下面为大家介绍几种常见的大闸蟹做法。清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。做法： 大闸蟹刷洗干净，生姜切末备用。 将醋、红糖和生姜末搅拌均匀作为调料汁。

做法一：食材：大闸蟹4只、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、香油适量。大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。

大闸蟹的做法家常做法

1、做法：把蟹处理干净，切成六块。起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。麻辣砂锅螃蟹。原料：大闸蟹1只、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、姜、蒜、白糖、盐、胡椒粉、料酒、香葱。

2、清蒸大闸蟹：将大闸蟹蒸熟，可以加入一些蒸鱼豉油、姜片和蒜瓣提味。 蟹黄豆腐煲：将大闸蟹蟹黄挖出，与豆腐一起煮熟，加入鲜汤和调味料，可以加入葱姜蒜提味。 姜葱炒大闸蟹：将大闸蟹切块，用姜葱爆炒，加入适量的酱油和料酒调味。

3、食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。做法：准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。

清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧

1、将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。准备姜汁和海鲜料汁。晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。蒸熟后出锅。将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

2、那时候家里穷，真穷，也只能路边摊坐坐，靠吃螃蟹充饥。海鲜自助。第一次吃海鲜吃到撑，第一次吃螃蟹只吃黄，第一次吃自助不吃水果。阳澄湖吃大闸蟹，俩娃第一次真正吃螃蟹，只吃蟹腿，太好了，我吃膏肉，女王待遇了。秋天正是吃螃蟹的好季节，洗净清蒸，配以姜丝酱汁，味道极鲜，今天学会一道好菜。

3、锅中烧热油，如果不能判断油的程度，那就轻微冒烟即可，浇在姜蒜上，就可以闻到香味。

大螃蟹怎么做好吃又简单的做法

将螃蟹洗净，去除腮、胃、肠等杂质，将螃蟹切成四块。将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段。倒入适量的料酒，撒上盐，蒸10-15分钟。将蒸好的螃蟹取出，淋上生抽和香油即可。红烧螃蟹 红烧螃蟹是一种口感鲜美，色香味俱佳的螃蟹做法，适合喜欢重口味的人。

螃蟹宰好洗净，斩件备用；番茄洗净，切件备用。开锅下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入适量盐和胡椒粉，攒入少许米酒，加上锅盖煮至蟹刚熟，然后把蟹取出，保留蟹汁。下番茄、番茄酱和适量鸡汤，调味后中火煮5分钟，放回蟹，煮开后加入少许姜子油，最后调味便成。

爆炒螃蟹制作主料：大螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅 出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的烹饪方法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约15-20分钟（根据螃蟹大小调整时间）。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油一起食用。