清蒸带鱼做法步骤视频窍门，清蒸带鱼怎么做好吃又简单视频

怎么做清蒸带鱼啊?

1、将带鱼清洗干净，去掉内脏，切成两段或者三段。将带鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝、葱丝、料酒、盐和清水。大火蒸15分钟左右，直到带鱼熟透。将蒸好的带鱼取出，撒上适量的鸡精和香油即可。红烧带鱼 红烧带鱼是一道非常家常的菜品，口味鲜美，色香味俱佳，而且做法也非常简单。

2、将调好的蒸鱼汁倒入蒸锅中，然后将带鱼放在蒸锅的蒸架上，用大火蒸十五分钟左右，根据带鱼的大小适当调整蒸鱼时间，蒸至熟透即可。步骤五：出锅装盘 将蒸好的带鱼取出，将蒸锅中的汁留下一点，加热至沸腾，然后淋在熟透的带鱼上，做好清蒸带鱼的较后一道工序。

3、主料：鲜带鱼500g。辅料：油20克、盐3克、葱适量、姜适量、料酒10克、蒸鱼豉油5克、花椒5粒、香菜10克。准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞去腮去头洗净。后斩成段。加入葱姜料酒盐腌制10分钟。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

清蒸带鱼蒸多久

清蒸带鱼开锅后蒸10-15分钟都可以。一般做清蒸带鱼的时候，都是将带鱼切成小段的，在锅内的水烧开之后，将状带鱼的盘子放入，然后用大火蒸10分钟，然后关火，虚蒸5分钟。这样蒸出来的带鱼清爽鲜美，肉质细嫩。

分钟左右。做清蒸带鱼时，将带鱼切成小段，在锅内的水烧开之后，将状带鱼的盘子放入，然后用大火蒸10分钟，然后关火，虚蒸5分钟。蒸出来的带鱼清爽鲜美，肉质细嫩。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

清蒸带鱼一般需要10～15分钟，想要清蒸带鱼好吃在蒸制之前要先去除它的鱼腥味，将带鱼肚子中的内脏处理干净，血丝洗干净，先用啤酒、白糖腌制15分钟，再用盐腌制5分钟可以去腥，另外要等锅中水开了再蒸鱼肉，较后根据个人的喜好调味。

蒸带鱼要大火蒸制10分钟，关火虚蒸5分钟就熟了。食材：鲜带鱼500g，油、盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、花椒、香菜适量。步骤 （1）准备好带鱼和葱姜、蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞、去腮、去头洗净后斩成段。（2）加入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。

清蒸带鱼通常需要蒸10到15分钟。清蒸带鱼是一道颇受欢迎的中式菜肴，其特色在于能够保留带鱼的鲜嫩口感和原汁原味。蒸制时间的长短直接影响到菜肴的最终口感，因此掌握恰当的蒸制时间至关重要。一般来说，清蒸带鱼所需的时间大约在10到15分钟左右，但这也取决于带鱼的大小和厚度。

如何在家做出美味的清蒸带鱼?

将调好的蒸鱼汁倒入蒸锅中，然后将带鱼放在蒸锅的蒸架上，用大火蒸十五分钟左右，根据带鱼的大小适当调整蒸鱼时间，蒸至熟透即可。步骤五：出锅装盘 将蒸好的带鱼取出，将蒸锅中的汁留下一点，加热至沸腾，然后淋在熟透的带鱼上，做好清蒸带鱼的较后一道工序。

选择大火蒸12分钟左右，切勿超过15分钟，以保持鱼肉的鲜嫩和弹性。在蒸盘上垫上姜片和葱段，鱼肉放在其上，这样可以增添香味。蒸制过程中，注意确保锅中水开，火力适中。蒸好后，淋上蒸鱼豉油，再配以红辣椒丝和葱丝，淋上热油，如果你偏爱辣味，可以适当增加辣椒酱。

准备好食材如上图所示 处理一下带鱼，冲洗干净 用盐、料酒、生姜腌制1小时 在鱼盘上面铺一些姜片和葱段，这样能给鱼肉底部留一些空隙，更容易蒸熟。另外再切一些红辣椒丝、葱丝和姜丝，泡在水里备用。

选材：选择新鲜的带鱼是做出美味清蒸带鱼的第一步。新鲜的带鱼鱼肉紧实，鱼鳞光亮，鱼眼清澈，没有异味。如果可能的话，选择体型较大的带鱼，因为大带鱼的肉质更加鲜嫩。处理：带鱼的处理也非常重要。首先，要去掉带鱼的内脏和鱼鳃，然后用刀在带鱼的两侧各划几刀，这样可以帮助带鱼更好地吸收调味料。

清蒸带鱼 清蒸带鱼是一道非常简单的做法，不需要太多的调料和烹饪技巧，只需要一些简单的食材即可。材料：带鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、鸡精、香油、清水。做法：将带鱼清洗干净，去掉内脏，切成两段或者三段。将带鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝、葱丝、料酒、盐和清水。

怎样做好吃的清蒸带鱼

1、春节期间，带鱼作为常见海鲜，常被家庭采购，不论是节日菜肴还是待客佳品。虽然油炸带鱼香酥可口，但这里分享四种不油炸的带鱼烹饪方法，让你的餐桌更丰富，味道更鲜美。 清蒸带鱼所需：新鲜带鱼、葱姜蒜、干辣椒、调料。腌制带鱼后，放入姜片蒸10分钟，最后淋上蒸鱼豉油和热油，简单又健康。

2、新鲜的带鱼怎么做好吃？如果很新鲜，可以清蒸的 清蒸带鱼可以说是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。主料；鲜带鱼 500克 辅料；葱姜 料酒 盐 蒸鱼豉油 花椒 油 香菜 做法；1 准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。2 将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3、清蒸是最能保留带鱼原汁原味的做法。首先，将带鱼洗净，切成段放入碗中，加入适量的葱丝、姜丝、盐和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。接着，在盘子内铺上葱段和姜片，将腌制好的带鱼均匀摆放。冷水上锅蒸10分钟后，取出撒上葱丝和姜丝，浇上一勺热油，再倒入蒸鱼豉油，一道美味的清蒸带鱼即可完成。

4、蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老变柴。蒸鱼时，可以在鱼身上划几刀，这样有助于鱼肉更好地吸收调味料。蒸鱼时，可以在鱼身上涂抹一层薄薄的油，这样可以使鱼肉更加光滑，不易粘锅。总之，清蒸带鱼的美味在于带鱼的新鲜和烹饪时的火候掌握。

清蒸带鱼的做法步骤图,清蒸带鱼怎么做好吃

清蒸带鱼的做法 准备好食材。带鱼去除内脏和表面一层黑膜。切段用料酒腌制10分钟。葱切段，姜切丝，小米椒切丝备用。在鱼身上撒上大量葱和姜。上锅蒸8分钟。锅内热油，倒入蒸好的鱼中。加入酱油。点缀上红椒丝即可。成品图。

步骤一：准备材料 所需材料：新鲜带鱼一条、姜片适量、葱片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、米醋适量、清水适量。步骤二：处理带鱼 首先需要将新鲜的带鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，将带鱼在表面用刀片轻轻地划上几个口子，去鱼腥味和方便入味。然后在鱼身上放上姜片和葱片。

- 香菜：适量（可选）步骤： 将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。 在切好的带鱼上切几刀，使其入味更加均匀。 姜切片，葱切成长段备用。 将切好的姜片和葱段放在带鱼上，再撒上适量的生抽、料酒、食盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。 锅中加水，放入蒸锅架，开火烧开水。

原料：带鱼一条（一斤左右） ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；（家庭蒸要用10-15分钟）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

清洗带鱼 带鱼是一定要好好清洗的，但不是带鱼的表面，表面只要保持干净就行，内脏要掏出来，里面的黑色要清洗干净，不然会有腥气的。腌制带鱼 清蒸带鱼是一定要腌制的，清洗干净之后放一些料酒、生姜以及葱段细盐腌制一下，让其减少腥味并入味。

怎样清蒸带鱼

1、把鱼用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉腌制2个小时；放入微波炉里加热3分钟；锅中的油烧热，下葱、蒜末出香味；把油及葱、蒜末浇到鱼上；微波炉加热5分钟。摆盘浇汁即可。

2、将新鲜的带鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，以便更好地入味。将适量的姜蒜切成末，撒在带鱼两面，再加入适量的盐、料酒和酱油腌制片刻。腌制的时间不宜过长，以免带鱼变得过咸。腌制完成后，将带鱼放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟，直到鱼肉变白即可。

3、清蒸带鱼的做法图解5锅里水烧开，上锅蒸6至7分钟。清蒸带鱼的做法图解6取一净碗，加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。清蒸带鱼的做法图解7蒸好后端出，夹出大葱片、姜片，蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。清蒸带鱼的做法图解8锅里烧少许热油。

4、把腌好的带鱼码在上面，再摆上一些姜片、葱片。锅里倒水，水开后中火蒸10分钟，再关火焖3分钟。取出蒸好的带鱼，把上方蒸软的葱姜扔掉，在带鱼四周淋上蒸鱼豉油，小葱、辣椒切段摆到带鱼上面。起锅烧油，大火加热至油冒烟后关火，在葱上淋上热油，清蒸带鱼就做好了。

5、清蒸带鱼的做法步骤 1 带鱼去头尾，洗净去脏，上面剖十字花格。2 切成寸段。3 摆入盘中，加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。4 加入蒸鱼豉油，浇上一勺熟油。5 入蒸锅六七分钟。6 关火后再闷两三分钟，取出。7 将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做点缀。

6、清蒸带鱼：这是最简单也是最能保留带鱼营养的烹饪方法。将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。清蒸带鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且能够最大限度地保留带鱼中的营养成分。