蒸螃蟹怎样做好吃，蒸螃蟹怎么做才好吃

蒸螃蟹怎么做如何做好吃

1、在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。

2、主料：大闸蟹适量。辅料：姜适量、蒜适量。大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒。大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

3、准备材料：大闸蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、味精、香油。 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，便于入味。 姜、蒜、葱切成末备用。 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将蟹放入蒸架上，撒上姜末、蒜末和葱末，淋上料酒，蒸10-15分钟。

4、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

5、准备材料：大闸蟹4只、姜、蒜（适量）。蒜拍松，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。再将螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷，不要捏住腹背，防止被夹。蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上（螃蟹性寒，放入姜片不仅能保持螃蟹的味道鲜美，还可以驱寒解毒）。

6、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

螃蟹的做法(螃蟹的做法怎么做好吃又简单)

1、食材：螃蟹5只、生粉50克、甜面酱30克、葱20克、姜15克、白糖20克。螃蟹洗净对半切开，切口处裹上生粉。锅中放入适量油，螃蟹下锅炸。放入葱姜，加入料酒，加入白糖。放入甜面酱，翻炒均匀。盖上盖子焖制5分钟即可。

2、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

3、“秋风响，蟹脚痒。”金秋时节，螃蟹黄满，肉嫩味美。正所谓：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”用料 阳澄湖大闸蟹 3只 生姜 适量 葱 1段 柠檬蒸鱼酱油 少量 清香米醋 适量 做法步骤 准备食材。好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。

螃蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟

分钟。用料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点、料酒1勺。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。

开火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。 蒸好后，将螃蟹取出，撒上葱花和香菜，淋上一些热油即可。 将蟹肉放在碗里，加入一些姜丝和蒸螃蟹时留下的汁水，蒸5分钟即可。 最后将蟹黄撒在蟹肉上即可。

清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材：螃蟹、姜、花椒。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。

大闸蟹蒸十五分钟即可。清蒸大闸蟹 烧半锅水，水中放几片干的紫苏叶，把螃蟹放进蒸笼，将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟，同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。

爱吃螃蟹的人,你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗?

1、蒸制大闸蟹：在蒸笼上铺一层纱布，放入处理好的大闸蟹，用大火蒸约12至15分钟，直到蟹肉熟透。 蟹的摆放：确保大闸蟹的肚子朝上放置，这样可以防止蟹黄流失。 醉蟹：可以用料酒和米酒将大闸蟹浸泡一小时，或者使用啤酒。这样做既可以去除腥味，又能在蒸制过程中避免蟹腿脱落。

2、清蒸大闸蟹怎么做，鲜嫩肥美，没腥味，孩子最爱吃呢？提到秋天的美食，那样应属是大闸蟹了，大闸蟹也叫绒螯蟹，富含蛋白质，钙，铁，锌和多种微量元素，拥有非常不错的滋补养生功效。俗话说得好“秋风瑟瑟蟹脚痒”，这个时候的大闸蟹肉质地尤其美味，这时雄蟹黄肥深厚。

3、蒸时大闸蟹底朝上摆放。因为蟹黄是在螃蟹的肚子部位，如果不反过来摆放，大闸蟹的蟹黄容易在蒸煮时还未凝固的情况下流出来，造成浪费，所以需要将它反过来摆放。一般大闸蟹可以依据其体型，蒸8-10分钟左右。根据自己的口味调酱汁。

4、都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒。一定要冷水下锅，开水下锅容易导致蟹腿断裂，蟹就不完整了。蒸大闸蟹的时间根据蟹的大小来控制时间。大闸蟹属性偏凉食物，用醋加姜粉和胡椒粉能平衡食用营养，也更美味。没有姜粉用姜汁代替。

5、大闸蟹怎么做好吃又简单 清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、姜片。制作步骤：首先我们要将买来的大闸蟹清洗干净，清洗的方法是用牙刷这种小刷子刷螃蟹的肚子，在刷洗的过程中绑大闸蟹的绳子千万不要解掉，不然张牙舞爪的闸蟹可会让你难抓。

清蒸螃蟹的做法怎么做好吃又简单

清蒸螃蟹做法如下：主料：螃蟹 辅料：葱、小米椒、香菜、生抽、陈醋、姜、蒜。母蟹5只，清水中泡洗，用高度白酒泡一会儿，杀菌消毒再冲洗干净。水开，把螃蟹放入蒸屉，大火蒸3分钟，螃蟹安静下来，捆绑蟹直接脐朝上蒸10到15分钟。把螃蟹翻面，蟹小，中火蒸10分钟，蒸好的螃蟹。

先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，营养价值高，做法多样。下面我将介绍一种简单又美味的螃蟹做法——清蒸螃蟹。清蒸螃蟹是一种非常经典的烹饪方法，它能够最大程度地保留螃蟹的原汁原味。这种做法简单，不需要复杂的调料和烹饪技巧，只需要掌握几个关键步骤，就能在家轻松做出饭店级别的美味螃蟹。

清蒸螃蟹简单好吃的做法如下：主料：螃蟹6只。辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

如何蒸螃蟹好吃

首先，将螃蟹用清水冲洗干净，然后放入容器中。接着，将姜末放入一个小碗内，加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油，搅拌均匀。另外，准备一个小碗，放入醋备用。然后，将准备好的螃蟹放入蒸锅中，用大火蒸约15至20分钟，直到蟹壳变为鲜红色，蟹肉熟透即可。

清蒸法：将螃蟹洗净，用清水冲洗干净。将螃蟹放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。用大火蒸煮10-15分钟，或至螃蟹壳变红，肉质变熟烂即可。 料酒加糖法：将螃蟹洗净，撒上适量的料酒和白糖，腌制片刻，以提鲜嫩味。然后将螃蟹放入蒸锅，加入适量的水，用大火蒸煮10-15分钟。

蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟，才能比较完全的杀菌，才可以吃。在蒸螃蟹的时候，需要调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入3滴酱油。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。