红烧大闸蟹的营养价值（红烧大闸蟹的营养价值与功效）

大闸蟹好吃吗

从品质上而言，可以肯定的是说，大闸蟹确实比其他任何一种蟹都好吃的，特别是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖算得上是得天独厚的大闸蟹养殖乐园，非常适合大闸蟹的生长发育。

大闸蟹是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，口感丰富。它的蟹黄和蟹膏都非常美味，尤其是与姜汁和醋搭配食用，更能增加其鲜美的口感。此外，大闸蟹的蟹腿也非常有嚼劲，可以用来制作各种美食。

虽然大闸蟹的肉质细腻，味道鲜美，但是它只有咸鲜的口感，缺乏其他种类的味道。与之相比，其他海鲜如龙虾、生蚝，都有更加多元化的口感。除此之外，有些大闸蟹味道过于清淡，缺少特色，让人觉得不够惊艳。

梭子蟹的营养价值及功效与作用

梭子蟹的功效与禁忌 功效 清热解毒 梭子蟹一种性寒的食物，归肝、胃经；适量食用具有一定清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴作用，可以参与体内能量代谢和解毒工作，对人体的健康具有一定好处。

清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。清热解毒：螃蟹性寒咸，归肝胃经。

抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

梭子蟹的营养价值 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪6克及其他营养元素若干。吃梭子蟹的好处 抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。梭子蟹是冬季最强壮的个体，一般重250g左右，最大可达500g。蟹膏上盖着红色的奶油，味道极好。

有助于提高自身的免疫力，预防骨质疏松等因缺钙引起的疾病，还有丰富的脂肪酸、虾青素有助于预防老年痴呆以及心血管疾病的发生，并有一定的美容功效。