螃蟹蒸完空了，螃蟹蒸空了怎么回事

螃蟹蒸一半没蒸熟可以接着蒸吗

1、可以。根据养老指南可知，如果蒸螃蟹的时间很长，但是蟹黄还不凝固的情况下，可以再重新蒸一段时间，可能是螃蟹的品种问题，或者是数量太多，造成受热不均匀，所以蟹黄才会不凝固，如果重新蒸螃蟹，蟹黄还是不凝固的话，那就说明在蒸之前，螃蟹就可能已经死了，所以才不凝固。

2、可以，只是这样可能不能最大限度保留螃蟹的鲜味。最好的做法先放到冰箱冷藏保鲜，等到要吃时一次性蒸熟。

3、大闸蟹的吃法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃、炸着吃等等。蒸大闸蟹是最简单的一种吃法，也是味道鲜美的一种做法。大闸蟹蒸熟之后最好尽快吃完，不要放太久，冷了的大闸蟹可以二次蒸熟食用，但是味道和口感会变差。大闸蟹蒸了一次可以蒸第二次吗 可以。

买回来的时候螃蟹明明在动为什么蒸完了之后变成空的了

大伯家就住在大连的一个小渔村，他年轻的时候就是打鱼出身，所以对于螃蟹我是再熟悉不过了。我们这里出产三中螃蟹：花盖蟹赤甲红梭子蟹梭子蟹是这三种蟹子里个头最大的，也是卖的最多的，但是现在大连的海里几乎看不见它的身影了！即使有，地产的也价格不菲。

空壳蟹是因为螃蟹在运输过程中已经死亡，商家会根据经验挑选一些死掉或肉很少的冷冻起来。冷冻后，蟹体内的水分会变成冰，入锅蒸熟后，冰会变成蒸汽，螃蟹就变成空壳了。挑螃蟹要选白肚、腿脚齐全的。用手捏住蟹壳，如果很软，说明里面的蟹肉很少，反过来是蟹肉饱满。

关于螃蟹的补充 长期冰冻的螃蟹：长期冰冻的螃蟹就很容易使螃蟹肉变散、水分变多，在蒸这种螃蟹时，蒸的时间不能过长，发现熟了就要及时取出。蟹黄与蟹膏：除了螃蟹肉会蒸发以外，蟹黄与蟹膏一样也有可能会随着蒸的时间太长而变成水流出。

螃蟹熟了之后肉没有了的原因可能有以下几种： 螃蟹死得太久了，导致体内的自解蛋白酶慢慢分解了蟹肉。 螃蟹本身较瘦小，煮的时候就缩水变小了。 螃蟹在烹饪过程中，蟹肉中的水分煮干后，肉质变得比较柴，加上可能没有加盖子，导致水分蒸发，蟹肉变干变小。

通过手感判断，壳空如乒乓球的可能为空壳蟹；以及根据梭子蟹的颜色特征，黄色的通常不新鲜。此外，死得太久或本身就是水分较多的螃蟹，蒸煮后也可能出现无肉的情况。总的来说，死掉的螃蟹由于体内蛋白质分解和水分流失，往往会呈现空壳状态，因此在购买和食用螃蟹时，选择新鲜的至关重要。

有两个原因。一个是螃蟹不肥，即还没到蟹肉饱满的季节。正常蟹在十月份是肉质最饱满的时候。二是煮的时间过长，这回导致肉质松散。

螃蟹蒸出来很红,看相很好,一打开壳子里面全部是蜂窝的状空的洞,没肉...

可能是死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了。也可能是蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了，这样的螃蟹尺寸是有了，但是里面没有肉。螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

蒸蛋有蜂窝状的原因 其实蒸蛋的时候出现蜂窝状的原因并不是只有一种原因还是比较多的，比如说往鸡蛋中加水加的不太对、打鸡蛋的方法不行、锅盖盖得太严等等都是会影响蒸蛋的时候出现蜂窝状的情况的。

螃蟹空壳还能吃吗呢?怎么避免买到空壳蟹呢?为什么有的蟹蒸出来没有肉...

饿瘦了，也可能是因为太久没吃东西，让螃蟹饿瘦了，所以螃蟹本身是没有肉的，即使蒸了也没有肉。

空壳的螃蟹通常意味着不新鲜，可能是由于运输过程中的死亡，商家会选择冷冻处理。冷冻后，螃蟹体内水分结冰，蒸煮时冰会升华，形成空壳。挑选螃蟹时，应该注意白肚、腿脚齐全，且蟹壳硬度适中，若壳较软或重量轻，应视为可能的空壳蟹。

当螃蟹蒸煮时间过长时，确实会出现一些不理想的情况。正常情况下，长时间高温蒸煮会导致蟹黄变黄，蟹肉变得老而失去鲜嫩口感，营养成分也会分解变味，因此，螃蟹呈现出空壳或肉质减少的现象是常见的。尤其对于冷冻后的螃蟹，解冻后再蒸，肉质可能因为冷冻过程中的冰冻和高温蒸煮而变得酥脆，造成肉质减少。

能吃，但没有吃的必要了。作为一种海蟹，梭子蟹通常有肥肉，其中含有大量蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸和多种矿物质化合物，深受人们喜爱和欢迎。冷冻后，在冷冻室的低温条件下，很容易导致梭子蟹被冷冻，其中的营养成分很长时间容易融化。此时蒸，蒸后，梭子蟹的肉会变成水，给人一种空虚感。

正常，螃蟹蒸久了会出现空壳现象。尽管长时间蒸煮螃蟹可以有效消除内部寄生虫并减少对人体的伤害，但是长期高温蒸煮很容易使螃蟹中的蟹黄变黄，并且会使蟹肉变老而没有鲜嫩可口的味道，降低螃蟹的食用价值。长时间蒸螃蟹肯定会产生一定的影响，因为螃蟹具有很高的营养价值，其中含有一些微量元素和矿物质元素。

不能。梭子蟹骗局的螃蟹解冻后发现全是空壳注水，几乎没有肉，所以不能吃。，螃蟹冻太久了肉也会没，而且肉散死后冰冻的梭子蟹解冻后壳里就是空空的化成水了。