大闸蟹一般多重比较好吃，大闸蟹一般多重比较好吃呢

大闸蟹什么时候吃大闸蟹最佳食用期

1、每年吃大闸蟹的季节是从9到11月份，进入九月是吃螃蟹的好季节，其中10月吃母蟹最佳，11月吃公蟹最佳，从11月下旬开始大闸蟹就会慢慢变得不好吃，这时正是雌雄大闸蟹进行交配的时期，肉就没那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没了。

2、大闸蟹10月份左右的好吃。大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一般每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10分钟左右的大闸蟹才是最肥美的。

3、大闸蟹秋季的最好吃；农历9月/10月是大闸蟹最佳食用季节。一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。

4、大闸蟹最好吃，最肥美的时候一定是在秋季 大闸蟹在每年农历的八月十五至十月前后是最肥美的，这时候的大闸蟹肉多壳薄，蟹脂和蟹黄都很足民间流传着“九公十母”的说法，意思就是九月份吃公大闸蟹是最好的，十月份吃母。

5、大闸蟹的最佳食用季节一般是在秋季的9月、10月和11月。这个时候的大闸蟹体形饱满，蟹黄丰富，肉质鲜美，味道最好。因此，在这几个月份购买和食用大闸蟹会是最好的选择。不过，需要注意的是，大闸蟹的食用季节可能会因地区而有所差异，所以最好在当地的传统食用季节选购。

6、金秋季节，菊花飘香，正是蟹蛰最肥美的季节，也就是10月份，正是品蟹的最佳时节。大闸蟹最早是可以食用是农历六月也就是阳历7月就开始吃的，这个时间段大概就是孩子们放暑假的时间，如果是及于尝鲜的话可以买来尝一尝。但是由于大闸蟹这个时间段还没有完全发育成熟，会有一丝别样的风味。

大闸蟹大的有多重?公的和母的哪种蟹黄比较多?哪种好吃

大闸蟹常见的规格为公蟹5-5两，母蟹5-5两。蟹黄公母都有的，要看时间。俗话说九雌十雄，就是阴历九月吃母蟹（蟹黄多），阴历十月吃公蟹（蟹黄多）。

我个人比较喜欢吃公的大闸蟹，公的大闸蟹里面的蟹黄膏满满的，吃到嘴里有些粘粘的而且还非常的鲜嫩。而母的大闸蟹的蟹黄膏是一种蟹黄籽状的，吃到嘴里口感上会有一些过硬，虽然也会感觉很香，但是没有公的大闸蟹的那种鲜嫩滑爽的感觉。

如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。母蟹里面有满满的橙红色蟹黄，状如琼玉，色泽鲜艳，油润鲜香，吃在嘴里有明显的颗粒感。公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻，令人齿颊留香，一口接一口吃不停。

如何挑选阳澄湖大闸蟹

判断阳澄湖大闸蟹是否是好蟹的10条标准 ：“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。

活力，要挑那种比较有活力的阳澄湖大闸蟹，将阳澄湖大闸蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强。

青背（烧的方法）大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中有红色。

看个头：阳澄湖大闸蟹的个头比较小，母0，公5两以上的微乎其微，如果您看到有特别大的螃蟹在卖，那请您就要小心了，螃蟹越大越好这是一个误区，好多朋友用来送人都喜欢选择大的，其实大的就有可能不是来自阳澄湖的。