1、清蒸活大龙虾的做法: 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟,让其排泄干净。 将处理好的龙虾放入蒸锅中,加入适量的姜片和蒸酒,大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的龙虾,将其放入冰水中浸泡5分钟,使其肉质更加鲜嫩。 取出龙虾,沥干水分,码放在盘中。
2、活龙虾,充分吐脏,随后洗干净,用剪刀斩成头尾两段,虾头中的虾脑,可以用来做虾黄蛋羹。虾尾用剪刀在背上剪开,去掉沙线。肚子也剪开,再用刀从中间切开,用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净,腔体里除了虾脑,别的都去除。
3、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;姜切碎成蓉;把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
4、将龙虾洗净。 分截一下龙虾。 拍裂龙虾的钳子,以便更容易蒸熟。 切葱丝。 切好蒜末,放入碗中,泼上热油,加入蒸鱼豉油。 将龙虾冷水上锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟。 蒸熟的龙虾摆入盘子,放葱丝即可。
5、材料:新鲜游水龙虾1只 、青葱1条(切段) 、蒜头3粒(切碎)、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许。龙虾洗净斩件, 入盐及白酒略腌。蒜头及青葱头(葱白部分)切碎, 撒在龙虾上, 淋一汤匙沙拉油。喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉。
6、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌溃入味。将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
波士顿龙虾蒸十分钟。波士顿大龙虾500克左右需蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟。如果将波士顿龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系,大火蒸10分钟左右即可。清蒸波士顿龙虾要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感。
清蒸波士顿大龙虾要蒸5-7分钟。蒸熟后,在波士顿大龙虾的虾螯上轻轻割一刀,就可以很方便的食用大虾螯里的肉了,还可以搭配新鲜竹笋和葡萄酒一起享用。
如果将大龙虾改刀后再清蒸,通常大火蒸10分钟左右即可。如果是将大龙虾整只的清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟。清蒸龙虾的做法:蒸龙虾要把头和身切段、劈开,上面铺一层生熟蒜蓉。
在龙虾的身体和腿部撒上适量的盐和白胡椒粉,然后用大火蒸10-12分钟,直到龙虾的颜色变红并且肉质变熟。最后,将蒸好的波士顿大龙虾盛在盘子中,可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。配上一碗清汤或者酱汁,就可以享受美味的波士顿大龙虾清蒸了。
如果将大龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系了,通常大火蒸10分钟左右就行了。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感。清蒸波士顿龙虾的做法 用刀背拍龙虾头部,把它拍晕,注意拍的时候力度不要太大,避免把龙虾头拍碎导致摆盘不好看。
波龙指的是波士顿大龙虾,可以再清洗干净之后直接清蒸。食材:大波龙一只,蒜末适量,食用油适量,小米椒适量,耗油适量,料酒适量。准备鲜活的大波龙一条,将龙虾用干净的牙刷清洗干净,用筷子在底部排尿。用刀把龙虾劈开。锅里烧水,上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。
1、清蒸大龙虾:材料:大龙虾2只,生抽适量,姜、蒜、香油各适量,料酒少许。做法:洗净龙虾放入适量盐,料酒,和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中,大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁,将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅,配上做好的酱汁即可食用。
2、清蒸大龙虾 主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克 1 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;2 姜切碎成蓉;3把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;4 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
3、龙虾清洗干净,虾头切下,虾尾打开腹部,去内脏和虾线。 准备蒜末、芝士粉、盐和葱花。 将虾肉放回虾壳中。 龙虾壳内外均匀撒上盐,再撒上芝士粉和蒜末。 用锡纸将龙虾包好。 烤箱预热至200度,放入龙虾烤约15分钟。 取出后撒上葱花即可享用。
4、清蒸澳洲大龙虾 材料:大龙虾两只,酱油、姜、蒜、香腔亏油。做法: 将龙虾清洗干净,放入蒸锅中蒸约半小时至熟。 酱汁制作:将少量姜末、蒜末与生抽混合,加入几滴香油。将蒸熟的龙虾分解成八块,即可蘸食酱汁。
清蒸是最能保留大龙虾原汁原味的做法。将大龙虾洗净,去掉虾线,然后在背部切开,但不要切断。在虾背上撒上适量的盐和葱姜丝,放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。蒸好后,可以淋上一些热油和酱油,撒上葱花和香菜点缀,味道鲜美。蒜蓉蒸大龙虾 这种做法同样简单,但是口味更加浓郁。
蒜蓉粉丝蒸龙虾:准备粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜和红椒。将大蒜和红椒切碎,炒香后加入蚝油和鸡精调味。提前泡发的粉丝铺在盘底,洗净的龙虾对半切开,放在粉丝上,淋上蒜蓉,蒸约十几分钟。 香辣龙虾:需要龙虾、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、食盐、香叶和啤酒。
清蒸大龙虾:材料:大龙虾1只、香菜适量、蒜末适量、姜片适量、葱姜酱油适量。制作:将大龙虾洗净备用。准备好蒜末、姜片和香菜备用。将大龙虾码放蒸盘中,撒上蒜末和姜片。锅中加水,水开后放入蒸盘,蒸10-15分钟。蒸好后淋上葱姜酱油,加上香菜即可。
NO.1 清蒸澳洲大龙虾 准备食材如下:大龙虾1只,酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量 具体做法如下:将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅,酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。
食材:大龙虾400克,生姜一块,大蒜籽二粒,酱油一小碟,香葱二根。先把龙虾稍稍洗干净。烧滚半锅水,在锅里放几片生姜,几根葱白,和一小勺盐在里面。把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的,因为虾肉鲜嫩很快就熟了。煮至虾会变成红色为即可,用捞子捞出来。
蒜蓉粉丝龙虾。材料:粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜、红椒。把大蒜和红椒洗干净之后切成碎末,热油锅放入碎末炒香,然后放入蚝油和鸡精调味;粉丝提前泡发,龙虾刷洗干净之后对半切开;把龙虾放入蒸笼中,先铺上粉丝,然后淋上蒜蓉,上锅蒸十几分钟即可。香辣龙虾。
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