黑米蒸螃蟹的做法和功效，红膏蟹蒸黑米

黑米蒸毛蟹做法

将新鲜的葱洗净后切成细末，与青豆、香菇丁和冬笋丁混合，加入适量的熟黑米中。接着，加入适量的盐、味精和胡椒粉，充分搅拌均匀，制成美味的米糕。接下来，将新鲜的毛蟹彻底清洗干净，然后将其分割成两半，整齐地摆放在制好的米糕上。确保螃蟹的摆放方式既美观又均匀，为后续的蒸煮做准备。

把黑米洗净，温水泡一个小时，下锅之后加入油和盐，摇晃均匀。 把料酒冲到螃蟹身上，腌制一会儿 黑米蒸到六分熟，就是还有一些水的时候，把螃蟹放在黑米上面，上面铺一些姜片。剩下的料酒均匀撒在螃蟹身上。入锅大火蒸十分钟。出锅后，挑去姜片。装盘即可。

将毛蟹洗擦干净。（2）将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。（3）取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。（4）配以菊醋食用。心得 （1）蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。（2）蒸蟹的时间必须把握准确。

普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。 把螃蟹支解了，大卸八块。能吃的留下。

螃蟹蒸黑米怎么做

1、把黑米洗净，温水泡一个小时，下锅之后加入油和盐，摇晃均匀；把料酒冲到螃蟹身上，腌制一会儿；黑米蒸到六分熟，当锅中剩下一些水的时候，把螃蟹放在黑米上面，上面铺一些姜片，剩下的料酒均匀撒在螃蟹身上，大火蒸5分钟到8分钟即可。

2、将新鲜的螃蟹洗净备用。 将黑米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。 将葱姜蒜切末备用。 在螃蟹的背部用刀背轻轻敲打几下，然后将葱姜蒜末均匀地撒在螃蟹身上。 将黑米均匀地撒在螃蟹身上，然后将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

3、将新鲜的葱洗净后切成细末，与青豆、香菇丁和冬笋丁混合，加入适量的熟黑米中。接着，加入适量的盐、味精和胡椒粉，充分搅拌均匀，制成美味的米糕。接下来，将新鲜的毛蟹彻底清洗干净，然后将其分割成两半，整齐地摆放在制好的米糕上。确保螃蟹的摆放方式既美观又均匀，为后续的蒸煮做准备。

4、步骤；花蟹一只。黑米用温水洗净，泡一小时后，拌入少许油、盐后，铺在盘子入高压锅隔水上汽压10分钟。蟹处理干净【刷去泥土、去掉里面那些不可食用物质】斩成小块，蟹背壳不用斩。拼在蒸过的黑米上，抹上料酒，铺上姜片。盖上大蟹壳，水开后，入锅大火蒸十分钟。

5、做法 将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。菜品特点 香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。

黑米蒸螃蟹的做法

1、黑米蒸螃蟹的做法： 将新鲜的螃蟹洗净备用。 将黑米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。 将葱姜蒜切末备用。 在螃蟹的背部用刀背轻轻敲打几下，然后将葱姜蒜末均匀地撒在螃蟹身上。 将黑米均匀地撒在螃蟹身上，然后将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

2、做法：把黑米洗净，温水泡一个小时，下锅之后加入油和盐，摇晃均匀；把料酒冲到螃蟹身上，腌制一会儿；黑米蒸到六分熟，当锅中剩下一些水的时候，把螃蟹放在黑米上面，上面铺一些姜片，剩下的料酒均匀撒在螃蟹身上，大火蒸5分钟到8分钟即可。

3、将新鲜的葱洗净后切成细末，与青豆、香菇丁和冬笋丁混合，加入适量的熟黑米中。接着，加入适量的盐、味精和胡椒粉，充分搅拌均匀，制成美味的米糕。接下来，将新鲜的毛蟹彻底清洗干净，然后将其分割成两半，整齐地摆放在制好的米糕上。确保螃蟹的摆放方式既美观又均匀，为后续的蒸煮做准备。

4、步骤；花蟹一只。黑米用温水洗净，泡一小时后，拌入少许油、盐后，铺在盘子入高压锅隔水上汽压10分钟。蟹处理干净【刷去泥土、去掉里面那些不可食用物质】斩成小块，蟹背壳不用斩。拼在蒸过的黑米上，抹上料酒，铺上姜片。盖上大蟹壳，水开后，入锅大火蒸十分钟。

5、将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。菜品 小诀窍 特点 香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。黑米蒸毛蟹 材料：活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。

6、做法 将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。菜品特点 香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。

螃蟹最好吃的6种做法

做螃蟹最好吃的方法有很多，以下是一些常见的做法： 清蒸螃蟹：将螃蟹放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，取出后加入蒸鱼豉油、葱花和姜丝进行腌制，最后热油淋在蟹身上即可。

螃蟹最好吃的做法有很多种，以下是几种经典的做法： 清蒸螃蟹：将新鲜的螃蟹放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，加入些许姜片和料酒，蒸熟后撒上蒜末、葱花和蒸鱼豉油即可。 红烧螃蟹：先用开水把螃蟹煮熟，捞出备用。

螃蟹最经典的6种吃法：香辣蟹、咖喱蟹、避风塘炒蟹、芝士焗蟹盖、咸蛋黄炒蟹、鸡煲蟹。香辣蟹 香辣蟹，已经成为羊城川菜馆中盛行的一道菜。

清蒸螃蟹。做法：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。香辣炒蟹。

黑米蒸螃蟹怎么做

黑米蒸螃蟹的做法： 将新鲜的螃蟹洗净备用。 将黑米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。 将葱姜蒜切末备用。 在螃蟹的背部用刀背轻轻敲打几下，然后将葱姜蒜末均匀地撒在螃蟹身上。 将黑米均匀地撒在螃蟹身上，然后将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

把黑米洗净，温水泡一个小时，下锅之后加入油和盐，摇晃均匀；把料酒冲到螃蟹身上，腌制一会儿；黑米蒸到六分熟，当锅中剩下一些水的时候，把螃蟹放在黑米上面，上面铺一些姜片，剩下的料酒均匀撒在螃蟹身上，大火蒸5分钟到8分钟即可。

将新鲜的葱洗净后切成细末，与青豆、香菇丁和冬笋丁混合，加入适量的熟黑米中。接着，加入适量的盐、味精和胡椒粉，充分搅拌均匀，制成美味的米糕。接下来，将新鲜的毛蟹彻底清洗干净，然后将其分割成两半，整齐地摆放在制好的米糕上。确保螃蟹的摆放方式既美观又均匀，为后续的蒸煮做准备。

步骤；花蟹一只。黑米用温水洗净，泡一小时后，拌入少许油、盐后，铺在盘子入高压锅隔水上汽压10分钟。蟹处理干净【刷去泥土、去掉里面那些不可食用物质】斩成小块，蟹背壳不用斩。拼在蒸过的黑米上，抹上料酒，铺上姜片。盖上大蟹壳，水开后，入锅大火蒸十分钟。

将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。（3）取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。（4）配以菊醋食用。心得 （1）蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。（2）蒸蟹的时间必须把握准确。

做法 将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。菜品特点 香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。

黑米蒸毛蟹

把黑米洗净，温水泡一个小时，下锅之后加入油和盐，摇晃均匀。 把料酒冲到螃蟹身上，腌制一会儿 黑米蒸到六分熟，就是还有一些水的时候，把螃蟹放在黑米上面，上面铺一些姜片。剩下的料酒均匀撒在螃蟹身上。入锅大火蒸十分钟。出锅后，挑去姜片。装盘即可。

黑米蒸毛蟹的独特之处在于，它将传统的黑米与海鲜巧妙地结合在一起，不仅营养丰富，而且味道鲜美。黑米富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的养生效果；而毛蟹肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素。这两者的结合，不仅提升了菜品的口感，还增添了独特的风味。

将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。菜品 小诀窍 特点 香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。黑米蒸毛蟹 材料：活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。

普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。 把螃蟹支解了，大卸八块。能吃的留下。