大闸蟹蒸好多分钟，大闸蟹蒸几分钟呢一般

大闸蟹要蒸多久

1、两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

2、到20分钟左右。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。

3、一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可。没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

螃蟹水开了蒸几分钟

1、清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。清水浸泡螃蟹4小时，让其吐出脏物，然后用刷子洗刷干净。螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，放入蒸箱 水烧开后蒸15分钟左右即可。姜切成碎末放入小碗内，倒入醋与姜末混合，调成姜醋汁。螃蟹蒸好后从蒸箱内取出，剪去绳子，蘸姜醋汁食用即可。

2、蒸螃蟹水开后，一般建议蒸15分钟左右。蒸螃蟹的具体时间要根据螃蟹的大小和种类来确定。比如，大闸蟹一般在水开后蒸15分钟左右就能熟透，这个时间可以确保蟹肉鲜嫩且完全熟透，不会因蒸得过久而变得干硬。对于较小的螃蟹，蒸制时间可能稍短一些，大约10到12分钟，以避免蟹肉过熟而失去细腻口感。

3、螃蟹锅开了以后，一般需要蒸10到15分钟。蒸螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小和种类。一般来说，中等大小的螃蟹在水开后蒸10到12分钟即可熟透，而较大的螃蟹则可能需要15分钟或更长时间。重要的是要确保螃蟹完全熟透，以避免食用时可能的风险。在蒸螃蟹时，还要注意火候的控制。

蒸大闸蟹要多少分钟

1、两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。

2、一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可。没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

3、大闸蟹要蒸多久二十分钟左右。整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。

4、大闸蟹的正确蒸煮三十分钟上下。一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。

大闸蟹开锅后蒸多久最佳时间

1、视情况而定。要保证食用安全，清蒸大闸蟹要在水开后蒸15~20分钟才可以。如果是正常个头大小的大闸蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。如果是个头相对较大的大闸蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的大闸蟹受热比较慢，不容易蒸熟。

2、蟹子开锅后，一般蒸15分钟左右即可熟透。蒸蟹子的时间主要取决于蟹子的大小和种类。对于常见的河蟹或海蟹，如大闸蟹或梭子蟹，当水烧开后，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，通常能够确保蟹肉完全熟透，且保持鲜嫩的口感。

3、要蒸10到15分钟。根据的大小，蒸的时间也略有不同。2两左右的，水烧开后，转中火蒸10分钟，再关火焖2分钟后即可。3两左右的，水烧开后，转中火蒸12分钟，再关火焖2分钟后即可。4两的左右，水烧开后，转中火蒸15分钟，再关火焖2分钟后即可。

4、而对于3两左右的大闸蟹，由于蟹肉较为厚实，需要更多的时间来蒸煮，因此开锅蒸的时间应该控制在14分钟左右。最大的4两左右的大闸蟹，由于蟹肉最为饱满，需要更长的时间来蒸煮，因此开锅蒸的时间应该控制在15分钟以上。