麻辣海鲜锅家常的做法（麻辣海鲜锅家常的做法和配料）

麻辣小海鲜的做法是什么?

将步骤二中煮熟的小海鲜倒入麻辣汁中，翻炒均匀后加入海带丝，再翻炒几下即可。步骤五：上桌 将炒好的小海鲜装盘，可根据个人口味加些青葱丝和香菜叶做点缀。留一些汤汁可以作为蘸汁使用。

冷吃麻辣小海鲜 首先这道冷菜最重要的就是“凉拌汁”主料：辣椒油，花椒油，小米椒，香菜，葱汁，蒜末，香油，蚝油，鸡粉，白砂糖，黑醋，白芝麻，生抽，姜片。

麻辣小海鲜的做法 把小海鲜清洗干净。鲍鱼切花刀。小章鱼如果是冷冻的，解冻，切小块。冷水里放花螺，葱姜，白酒，烧开一锅水。等水开的时候，按照上述比例用生抽，麻辣汁，水，调好酱汁。

把大料和一小把麻椒粒放入300克水煮开。 用漏勺把大料和麻椒粒捞出备用。 把配方里的耗油，海鲜酱油，糖，鱼露，辣椒油，美极鲜辣汁，小米辣，杭椒切小段放入凉了的大料水中混合。

做法 莲藕切滚刀块，放入热水煮大约40分钟后捞出，即过冰水沥干备用。螃蟹清理后斩件，撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。虾与贝扇也入油锅炸至微变色捞出控油。

一定要试试这个秘八款家常海鲜大餐做法

1、清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。

2、扇贝的做法，先把扇贝洗干净爆开，然后在上面撒上蒜蓉，姜蓉，以及葱花。喜欢吃辣椒的朋友，可以放点剁辣椒。再放点酱油，放进烤箱，烤十分钟即可。

3、做法步骤 首先准备食材，花甲凉水人锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍 热锅放入莱籽油，加入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加人花甲。

有海底捞的麻辣香锅,怎么做?详细步骤,谢谢啦各位!

制作海底捞麻辣香锅需要用到特殊的锅具，一般情况下，我们可以使用电磁炉或燃气灶来加热。而锅具则需要选择深度较大的锅子，以便于容纳食材。锅子的材质一般为铸铁或不锈钢。

准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片。准备荤菜，如下图片。虾要取出虾线，剪掉须和腿，把虾从背部划开，方便入味。准备香料。

开始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段，姜切片。西芹叶留用。锅中放油，炒香图中材料。加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多，这样五花肉才能肥而不腻。

麻辣香锅的家常做法步骤如下：材料准备：鸡肉、猪肉、牛肉、腐竹、豆皮、花生米、生菜、莲藕、土豆、青椒、红椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、老抽、生抽、酱油、糖。

土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。