隔水蒸螃蟹要蒸几分钟，家常清蒸螃蟹的做法

海鲜清蒸时间一览表

1、海鲜蒸多长时间较好吃的答案是：海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短鱼7分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟。海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。

2、海螺：5-6分钟 龙虾：6-8分钟 螃蟹：7-8分钟 当然，这只是一份常见海鲜食材的蒸制时间表，对于其他的海鲜食材，其蒸制时间也会有所不同。因此，在进行海鲜清蒸的时候，我们需要根据食材的性质和口感要求来决定最佳的蒸制时间。

3、准备好海鲜，如鱼、虾、蟹等，洗净备用。 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，开火烧开水。 将海鲜放入蒸盘中，撒上适量的盐和葱姜蒜等调料。 将蒸盘放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。 取出蒸好的海鲜，淋上少许香油即可。

4、掌握好每种海鲜的适宜蒸制时间，如波士顿龙虾需15分钟，海螺、虾类、鲍鱼10分钟，蛏子、扇贝4-5分钟等，按照大块头先蒸，脸皮厚的先放的原则，大约每5分钟蒸一批，整个过程在15-20分钟内即可完成，让你轻松享受一顿美味海鲜大餐。如果你觉得逐一蒸制繁琐，味库的【一锅海鲜】套餐是不错的选择。

5、各种海鲜蒸煮时间表因海鲜种类和大小而异。以下是一些常见海鲜的蒸煮时间参考：皮皮虾：蒸制时间为开锅后7-8分钟，蒸熟后呈淡紫色。蛤蜊：蒸3分钟左右，开口即可食用，此时肉质最嫩。海鱼：清蒸前需改刀，并可加花椒和盐调味。用旺火蒸，开锅后继续蒸5-6分钟，肉质最鲜嫩。

蒸螃蟹的水要烧开吗-螃蟹开水蒸多长时间

1、一定要水烧开了再蒸螃蟹。清蒸螃蟹，这样能更好的保留螃蟹的鲜味，凉水时就把螃蟹放在蒸笼里，注意加盖，以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了。煮的时间和蒸的差不多，15分钟左右，时间太长，蟹肉变老了就不好吃了。

2、把水烧开，蒸13分钟左右。如果螃蟹很大，延长时间2分钟。不要中途打开盖子。美味的螃蟹出锅后就可以吃了。螃蟹较好趁热吃。不要存放太久。蒸大闸蟹是水开了再放还是跟冷水一起蒸：跟冷水一起蒸。蒸大闸蟹时，建议将其放在冷水中，因为这样更容易掌握时间，避免将肉蒸老。

3、如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。这样的话蒸的时间会短一点，但成熟比较均匀，螃蟹肉也会更加鲜嫩一些。如果是用冷水的话，就比较省心，但是蒸的时间需要长一些，因为必须把水从冷水煮到开水，然后再蒸20分钟左右。

4、首先我们要知道，蒸螃蟹其实是应该用开水蒸的，说白了就是要先将水烧开后再放螃蟹才好呢。用开水蒸螃蟹，正常大的螃蟹一般要蒸12-15分钟，小编曾经实验过，一般13分钟就已经很好了。此时螃蟹的身体中细菌都已经被杀死了，而且再吃螃蟹肉的时候，你真的感受到鲜嫩的螃蟹肉，一点都不老呢。

5、在蒸螃蟹的时候，先要将水烧开，水烧开的过程大约是十分钟左右，将水烧开之后，还需要继续蒸20分钟左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分钟左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的个头较大或者螃蟹的数量较多的话，可以适当延长蒸螃蟹的时长，但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过一小时。

6、一般是水开了算时间。蒸大闸蟹时，要等水烧开后再放进去，因为烧开的水可以使螃蟹迅速死亡，减少螃蟹挣扎时释放的腥味，使螃蟹迅速成熟。这样，肉质更细腻，杀灭病毒和寄生虫的效果更好。蒸大闸蟹的时间主要取决于大闸蟹的重量和数量。一般来说，最好蒸15~20分钟。

螃蟹蒸多久能熟

1、一般都是在10-15分钟左右，蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，3-4两的螃蟹要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹要蒸15分钟左右，通常是螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。切块的螃蟹蒸的时间要短一些，一般10分钟就可以蒸熟。整只的螃蟹蒸制的时间要久一些。

2、螃蟹蒸8分钟到20分钟。螃蟹的时间和螃蟹的大小有关系，1两重的螃蟹8分钟就能完全蒸熟，2两重的螃蟹需要10分钟才能完全成熟。每增加1两的螃蟹都需要延长2-3分钟的蒸的时间。螃蟹虽然分为海蟹和湖蟹，但因水质情况的复杂，螃蟹体内会有寄生虫，因此必须蒸熟才能吃。

3、通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

4、螃蟹需要蒸三十分钟上下。一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。