大闸蟹清蒸多少分钟最好，大闸蟹清蒸多少分钟最好呢

清蒸大闸蟹至少要蒸多长时间

清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定，3至4两重的需蒸12分钟左右，4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

大闸蟹清蒸的时间取决于蟹的大小和数量，一般来说，清蒸大闸蟹需要约10-15分钟。如果蟹较小或数量较多，时间可能稍微短一些；如果蟹较大或数量较少，时间可能稍微长一些。最好用筷子插入蟹壳，如果穿透蟹壳并且肉质变白，表示蒸熟了。

大闸蟹有很多种做法，但是能保持原汁原味的，还是清蒸大闸蟹。在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。

清蒸大闸蟹要蒸三十分钟上下。一般而言，正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将水烧开有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但是也有例外，假如大闸蟹的块头非常大的话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久从而使口味产生影响。

清蒸大闸蟹要蒸多长时间

1、清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定，3至4两重的需蒸12分钟左右，4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

2、做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

3、在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。

大闸蟹要蒸多久

到20分钟左右。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。

一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可。没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

一般买回来的大闸蟹大概需要蒸20分钟左右。那么这时候的大闸蟹到蟹肉已经蒸熟，里面的细菌基本上也被灭掉，是可以放心食用的。所以我们买回来的大闸蟹需要蒸20到25分钟左右就可以了。如果蒸的时间太短蟹肉还没有熟吃了容易拉肚子，而如果时间太长的话蟹肉就会变老，影响口感，所以要掌握好蒸的时间。

大闸蟹要蒸多久二十分钟左右。整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。

大闸蟹通常需要蒸15到20分钟才能熟透。 蒸制时间取决于大闸蟹的大小和蒸锅的功率。 中等大小的大闸蟹在蒸锅中蒸制15到20分钟通常就足够了。 如果大闸蟹较大，可能需要适当延长时间。 避免在蒸制过程中频繁打开蒸锅，以免影响蒸制效果。

蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，食用后有很不错的养生价值。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。

大闸蟹清蒸蒸多久

1、清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定，3至4两重的需蒸12分钟左右，4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

2、清蒸大闸蟹要蒸三十分钟上下。一般而言，正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将水烧开有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但是也有例外，假如大闸蟹的块头非常大的话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久从而使口味产生影响。

3、两以下的大闸蟹 建议：清蒸3两以下的大闸蟹以10分钟为宜。3-4两的大闸蟹 建议：清蒸3到4两的大闸蟹以12分钟为宜。4两以上的大闸蟹 建议：清蒸4两以上的大闸蟹以15分钟为宜。小贴士：通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸大闸蟹要放姜吗 可以放姜。