2024年螃蟹蒸吃法图解：螃蟹蒸步骤如下

蒸螃蟹怎么蒸好吃又简单

河蟹怎么蒸才好吃？蒸河蟹在很多地方都十分受欢迎，因为它不仅做法简单，还能够更好的保留河蟹原本的鲜味儿，更保留了河蟹本身的营养。那么怎样蒸河蟹简单又好吃呢？河蟹怎么蒸才好吃 用剪刀把河蟹指环剪掉。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理，以免手被蟹钳子夹到。

螃蟹是夏季的美味佳肴，其鲜美的味道和丰富的营养让人们趋之若鹜。螃蟹的烹饪方法多种多样，其中蒸蟹是较常见的一种。我将介绍一种简单又方便的蒸蟹方法，让你轻松享受美味的螃蟹。选择新鲜的螃蟹是关键。新鲜的螃蟹外壳呈鲜红色，手感坚实，没有异味。

将葱姜清洗干净，葱切成段，姜一半切成丝，一半去皮切成末。处理好后，准备蒸锅，在蒸笼上铺上刚才切好的葱段和姜丝，把将大闸蟹放入其中，用大火烧开后蒸15-20分钟就可以出锅了。注意，如果用白酒浸泡了，大闸蟹是昏迷的，可以直接放入不用捆绑，反之，我们就需要将大闸蟹绑住了。

清蒸螃蟹的做法很简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。下面给大家介绍清蒸螃蟹三种不同做法，供朋友们作为参考。并告诉大家清蒸螃蟹怎么做味道最鲜美。清蒸螃蟹一：螃蟹、料酒、姜末、酱油白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。

正确的蒸螃蟹方法介绍如下：工具/材料：螃蟹6只、生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

蒸海螃蟹的做法步骤

将新鲜的海螃蟹洗净，去掉腮和内脏。 准备葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切成末。 在蒸锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，开火烧开。 将海螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。 取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜即可。

清蒸海螃蟹的做法： 将海螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。 在蒸锅中放入适量的水，加入少许盐和姜片，水开后放入蒸架，将海螃蟹放入蒸架上，盖上锅盖。 大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，否则海螃蟹肉质会变硬。 取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。

步骤： 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮、腹部杂质，用刀背将螃蟹腿轻轻敲碎，使其更容易入味。 在螃蟹背壳上均匀切上几刀，有助于入味和蒸熟。 准备一蒸锅，加入适量清水，水开后放入蒸架。 将螃蟹放在蒸架上，螃蟹背朝上，撒上姜片和蒜末。 在螃蟹身上均匀撒上料酒，再淋上一些生抽。

建议冷水下锅蒸，在水烧开之后再计算蒸海螃蟹的时间，3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右，3～4两重的海螃蟹蒸12分钟左右，4两以上的海螃蟹蒸15分钟左右。全程总计蒸20-25分钟。

海螃蟹蒸15分钟到20分钟。螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来。此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。

螃蟹怎样清蒸

1、螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟。螃蟹蒸好后打开盖子。

2、食材：螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，盖上锅盖，蒸10-15分钟。时间到了，将锅盖掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好了。

3、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

4、去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，螃蟹要首选活力强、爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹。将买回来的螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。上锅蒸螃蟹。

5、预备食材：5个螃蟹，1个生姜，酱油少许，醋少许；一定要选择活螃蟹，事先将螃蟹浸泡在白酒中，醉后用刷子仔细清洗蟹壳和腹部。

螃蟹如何蒸着吃

1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

2、如何蒸螃蟹正确方法 如何蒸螃蟹正确方法，螃蟹是生活中很常见的水产食物，秋天是最适合吃螃蟹的时节，味道鲜美可口，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、以及多种矿物质成分，深受很多人的喜爱，以下来了解如何蒸螃蟹正确方法。如何蒸螃蟹正确方法1 【清蒸螃蟹】食材：螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。

3、蒸螃蟹是一种非常美味的烹饪方式，以下是一些步骤来帮助你蒸螃蟹吃好： 选择活蟹：选择新鲜的螃蟹，最好是活蟹，因为它们更有保质期。你可以通过看它们的眼睛和腿部活动来确定它们是否是活蟹。 准备蒸锅：使用一个足够大的蒸锅，加入足够的水，煮沸水以产生蒸汽。

4、螃蟹是趴着蒸还是仰着蒸 一般建议仰着蒸，肚皮朝上。螃蟹背部的贝壳相对完整，但腹部有更多缝隙。我们吃的蟹籽隐藏在肚子里。如果在蒸煮时肚子朝下，则蒸煮时蟹膏可能会从胃中的缝隙中流出，这会浪费更多。如果腹部朝上，而背部朝下，则其糊状物不会丢失。除了放置螃蟹外，还有一些注意事项。

5、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

6、先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。