2024年梭子螃蟹怎么蒸好吃窍门图解：梭子蟹怎么蒸着吃好吃?

梭子蟹怎么蒸吃最好吃

首先，将梭子蟹洗净，放入清水中浸泡15分钟，然后取出沥干水分；将梭子蟹放入碗中，加入料酒、生姜片、葱段、香叶，把梭子蟹充分的沾上调料；将调好的梭子蟹放入汤锅中，加入清水，大火烧开，改小火，盖上锅盖蒸约15分钟；取出梭子蟹，放入盛有油盐酱汁的盘子中，即可享用。

用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。

梭子蟹在蒸制的时候也要注意方法，刚开始要用大火蒸制5-8分钟左右，等上汽之后再转为小火继续蒸10-15分钟，在蒸熟之后也不要立即将它拿出来，可以盖上盖子焖一会，这样做出来之后口感会更鲜嫩。

如果梭子蟹清蒸，需要花多长时间才会好吃？梭子蟹清蒸多少分钟最好吃10-20分钟不等。

这样吃起来口感即可。蒸梭子蟹尽量冷水下锅，这样蒸好的梭子蟹吃起来味道更好一些，而且还能避免蟹膏等流出来，营养也会更好的发挥出来。再蒸梭子蟹的过程中可以准备酱料，等到梭子蟹蒸好之后蘸着吃。当然如果喜欢吃原味的梭子蟹，那么，也可以煮熟之后直接食用，味道也很不错。

操作/步骤 1 梭子蟹刷干净生姜切片 梭子蟹用流水冲洗，用刷子刷干净。生姜洗净切片，余下部分切碎。2 放入生姜片梭子蟹 蒸锅中加入适量水，放入生姜片、紫苏叶，梭子蟹倒放在蒸锅中。3 调制料汁搭配梭子蟹 调制料汁，碗中放入生抽、香醋、白糖、生姜末搅拌均匀，梭子蟹蘸取酱汁即可食用。

梭子蟹怎么蒸

1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。清蒸梭子蟹时，需要准备的食材有梭子蟹、酱油、醋。先将梭子蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

2、梭子蟹在蒸制的时候也要注意方法，刚开始要用大火蒸制5-8分钟左右，等上汽之后再转为小火继续蒸10-15分钟，在蒸熟之后也不要立即将它拿出来，可以盖上盖子焖一会，这样做出来之后口感会更鲜嫩。

3、把锅加满水，把蒸锅放进去加热。 把梭子蟹洗净，把腿部和节部用剪刀剪断，以免蒸的时候杀死它们还会抓着蒸盘。 把蟹放在蒸盘里，让它们均匀分布。 把蟹放入蒸锅中，加盖，在中火蒸约12至15分钟。 检查蟹是否熟了，如果它们的外壳呈红色，就可以食用了。

4、准备阶段：首先，将梭子蟹清洗干净，去除蟹肠、蟹鳃等不可食用部分。然后，用清水冲洗干净，沥干水分。 调味处理：将处理好的梭子蟹置于盘中，撒上少许的姜丝、葱结，加入适量的料酒提味。这可以帮助去除蟹的腥味，同时增添风味。 蒸煮操作：将处理好的梭子蟹放入蒸锅中，使用大火蒸制。

5、将梭子蟹冲洗干净后，放入锅中蒸15分钟左右即可。可以在蒸之前加入适量的姜片和大葱片去腥。梭子蟹，十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。梭子蟹，有些地方俗称白蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。

6、梭子蟹清蒸前怎么处理 梭子蟹在清蒸之前要将梭子蟹先清洗干净。盆中装水，在水中加入少量白酒，有助于去腥，把买回来的梭子蟹放在盆中泡2小时，然后左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷将蟹的8条腿、蟹钳和蟹脐刷洗干净，最后用清水冲洗干净即可下锅蒸。

梭子蟹清蒸怎么做好吃

将新鲜的梭子蟹洗净，去掉腮和内脏，用清水冲洗干净。 准备葱姜蒜和适量的料酒，将葱姜蒜切成末备用。 在蒸锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，开火烧开。 将梭子蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。 取出蒸好的梭子蟹，撒上葱花和香菜末即可食用。

材料：梭子蟹，生姜，香醋，糖，生姜切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末。加香醋糖调成蘸料。把梭子蟹刷洗干净。蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。一道美味的清蒸梭子蟹就完成了。

梭子蟹2个、蟹醋或陈醋按需、酱油按需、姜丝少许、清水2碗。做法：先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了。

清蒸梭子蟹怎么做好吃又简单,做法图解分

原料备用：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。梭子蟹清洗干净。锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。生姜切丝。淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。出锅后，搭配蘸料一起食用。

梭子蟹刷干净生姜切片 梭子蟹用流水冲洗，用刷子刷干净。生姜洗净切片，余下部分切碎。2 放入生姜片梭子蟹 蒸锅中加入适量水，放入生姜片、紫苏叶，梭子蟹倒放在蒸锅中。3 调制料汁搭配梭子蟹 调制料汁，碗中放入生抽、香醋、白糖、生姜末搅拌均匀，梭子蟹蘸取酱汁即可食用。

梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。为梭子蟹科梭子蟹属动物三疣梭子蟹Portunustrituberculatus（Miers）的全体。

梭子蟹腹部朝上放入蒸屉。3 /5 用大火蒸15分钟。4 /5 食醋、白糖、姜末搅拌均匀。5 /5 拿出装盘即可。

切三片生姜，因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。生姜切丝待用。锅中加适量水。放好架子。点火开始烧水。盘子底部铺上切好的一半姜丝。然后放上洗好的螃蟹。我买的是新鲜的但非螃蟹，做这道菜买活蟹最鲜美，但本人对活蹦乱跳的动物下不了手。