1、煮熟的螃蟹储存和食用注意事项 要保存的话一定要在外包上一层保鲜膜,然后放置冷柜里冷冻起来,等到吃的时候再进行解冻处理;这其中就牵涉到两个问题,第一个是冷冻的时间不宜过久,冷冻时间太长容易改掉螃蟹的味道;第二个就是一定得有保鲜膜包裹,不然即使冷冻也不能吃。
2、—2天。如果是煮熟的螃蟹,那么将其放入密封的保鲜盒中,同样置于冰箱冷藏室保持,可放1—2天左右,冷藏室的低温环境能导致细菌滋生和繁殖,起到延长螃蟹的食用时间,不过也不宜放太久,否则螃蟹变质了的话,吃了容易拉肚子。
3、保持螃蟹的鲜味。而煮熟的大闸蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存,如果隔夜的时间超过6小时,那么也不建议继续吃了。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间,虽然能够降低细菌的活跃度,但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解,在冷藏室存放超过6小时的螃蟹,也是存在变质的可能的。
4、-30天。煮熟的螃蟹可以选择冷藏或者冷冻保存。冷藏的情况下可以保存2天左右。如果是低于18摄氏度的冷冻环境,则最长可以保存一个月。不论是冷藏还是冷冻,在第二次食用时,一定要将其用大火重新加热煮透才可以保证螃蟹不失去本来的鲜味。
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