2024年大闸蟹煮粥：大闸蟹煮粥的正确方法

正宗潮汕虾蟹粥的做法正宗潮汕虾蟹粥的做法介绍

1、食材：大闸蟹2只，猪瘦肉100克，姜、葱、香莱、冬菜各适当。用压力锅先把粥煮好。ps：当高气压一上去时，就立刻歇火。将大闸蟹掰壳，肉体刷洗干净后，切割成四块，用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下，使其机壳开裂。

2、准备材料：大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。 大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮成粥。 虾和蟹分别洗净备用。 姜切成细末，葱切成葱花备用。 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。 加入虾和蟹煸炒，加入适量料酒。

3、将煮好的虾和蟹放入砂锅中，倒入调好味的米粥，用小火煮至粥变稠，加入香油即可。

大闸蟹粥如何做

大闸蟹熬粥的做法： 准备材料：大闸蟹2只、大米100克、姜片适量、料酒适量、盐适量。 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 大闸蟹洗净，去壳去腮，留下蟹肉备用。 锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。 加入浸泡好的大米，转小火煮20分钟。 加入蟹肉，继续煮10分钟。

大闸蟹粥的做法： 准备材料：大米、大闸蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。 大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。 大闸蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，然后放入开水中焯水，捞出备用。 姜切成片，葱切成葱花备用。

大闸蟹蟹粥的做法： 准备材料：大闸蟹、米、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。 将大闸蟹清洗干净，去壳去腮，留下蟹肉备用。 将米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 姜切成片，葱切成葱花备用。 将浸泡好的米和适量清水放入煲中，加入姜片和葱花，大火煮沸后转小火煮30分钟。

大闸蟹熬粥怎么做好吃

原材料食物：大闸蟹一只、稻米。调味品：姜片、盐、黑胡椒粉。稻米清理干净后，能够侵泡三十分钟，以减少熬煮时间，不泡也可以啊。整理大闸蟹：先清洗干净机壳，再扒开蟹壳，除去嘴、胃、腮。蟹身切割成两截。刚开始熬小米粥，我的石锅。

【食材准备】：大闸蟹3只（用蟹黄罐头就可以省略相关步骤）、芹菜1根、香葱1根、生姜1块、大米100克、白胡椒3克、盐1克、料酒1勺【制作步骤】：做【蟹黄粥】需要用蟹黄饱满的母蟹，这个季节螃蟹膏特别满，所以正是喝【蟹黄粥】的好时节，如果错过就只能等明年了。

把少量的大米放入电饭煲（也可以用电炖锅），多放些水。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里。往电饭煲里加入少量（大约一勺）的料酒去腥，少量的嫩姜丝.电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了。喜欢喝凉一点粥的朋友可以选择1小时；而喜欢喝热一点的就选择2个小时。

大家在煮粥时要注意，米要开水下锅，米下锅后要用勺子搅拌一小会儿，至米在锅中四散开来时就不用管了，这样煮出来的粥会比较好吃。粥至八成熟时，把炒好的螃蟹连同姜片一起放进粥中，继续小火煮。最后把小白菜儿洗净切碎也放进锅里，加点儿盐，拌匀之后就可以关火了。