2024年正宗咖喱蟹的做法大全：咖喱蟹的正宗做法视频

咖喱蟹的家常做法

1、材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。

2、梭子蟹3只，咖喱一块，姜，蒜，洋葱 适量，牛奶100ml，面粉少许，食用油适量。梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。

3、咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。

4、大闸蟹2只 土豆1个，胡萝卜1个 洋葱1个，葱姜蒜适量 植物油适量 盐、糖、鸡精、黄咖喱粉、红咖喱粉.做法步骤：将大闸蟹洗净备用。将土豆、胡萝卜切成小丁，洋葱切成小块，葱姜蒜切碎备用。用热水煮开，加入少许食盐，把大闸蟹放入锅中焯水3分钟左右，然后捞出待用。

5、家常咖喱蟹的做法 大梭子蟹一只。洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。切面均匀蘸上面粉。准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。

6、咖喱蟹的制作步骤：食材处理：葱姜、青红椒、洋葱切成丝。螃蟹刷洗干净，同时将蟹腮和胃去除干净，将螃蟹切成小块。炒制：在炒锅中放入适量的橄榄油，油热后放入洋葱丝和蒜瓣还有葱姜炒香，再放入咖喱炒香。最后把螃蟹块放进去翻炒片刻，即可加入椰汁。

古法咖喱蟹的做法

古法咖喱蟹的做法： 准备材料：螃蟹、咖喱块、洋葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和沙袋，切成四块备用。 热锅凉油，放入螃蟹块煸炒至变色，盛出备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，放入咖喱块煸炒至溶化。

餐厅古法咖喱蟹的做法 材料：大闸蟹2只洋葱1个姜片适量蒜瓣适量番茄2个咖喱粉适量盐适量糖适量植物油适量水适量步骤：将大闸蟹清洗干净，去壳备用。洋葱、姜片、蒜瓣切末备用，番茄切块备用。热锅凉油，放入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。加入番茄块煸炒至软烂。加入适量的咖喱粉煸炒出香味。

加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备蘸料。

介绍下黄金咖喱蟹的家常做法?

1、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。

2、在热锅中加入适量的油，将腌制好的蟹块下锅，炸至金黄色，色泽诱人，然后捞出备用。这一步骤旨在锁住蟹肉的鲜美，使其更加美味可口。在锅中融化黄油，放入切好的葱、姜、蒜和红椒粒、菠萝粒，炒出香味。接着加入咖喱粉，翻炒均匀后，将炸好的蟹块倒入锅中。

3、材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。

4、黄金咖喱蟹 材料：肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆 做法：将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制 粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁 锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。

咖喱蟹的做法窍门

1、咖喱蟹的做法窍门： 蟹肉处理：将蟹洗净，去掉蟹脚和蟹钳，将蟹身剁成小块备用。 准备咖喱汁：将洋葱、姜、蒜、辣椒等食材切碎，放入搅拌机中搅拌成泥状。锅中加入适量油，将搅拌好的泥状食材煸炒出香味，加入咖喱粉、盐、糖、鸡精等调味料，煸炒均匀。

2、咖喱蟹的做法最正宗的做法： 准备材料：螃蟹、洋葱、姜、蒜、番茄、咖喱粉、盐、糖、植物油。 将螃蟹洗净，剪成小块，备用。 将洋葱、姜、蒜切碎，番茄切成小块，备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜煸炒，炒至香味出来。 加入番茄，煮至软烂。 加入咖喱粉，煸炒均匀。

3、古法咖喱蟹的做法： 准备材料：螃蟹、咖喱块、洋葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和沙袋，切成四块备用。 热锅凉油，放入螃蟹块煸炒至变色，盛出备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，放入咖喱块煸炒至溶化。

4、用料：肉蟹1只200g、洋葱半个、香茅1根、红甜椒半个、咖喱块40g、水200ml、椰浆50ml、鱼露适量、大蒜1瓣、生姜适量、料酒适量、干淀粉适量、胡椒粉适量。肉蟹用牙刷轻刷感觉表面的污垢，打开蟹壳，去掉蟹嘴，蟹腮，蟹胃，蟹心，清洗干净剁成块，蟹钳用刀背拍碎备用。

5、原料：螃蟹 （一只），洋葱 适量，西芹 适量，彩椒 适量，葱姜蒜 适量，生粉 适量，食用油 适量，咖喱粉 适量，胡椒粉 适量，盐 适量，糖 适量，鸡精 适量，椰浆 适量 将螃蟹洗净剥壳后切碎。将螃蟹用生粉拌匀。油七成热时倒入螃蟹炸至红色。

6、材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。

咖喱蟹的做法最正宗的做法

1、梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。姜，蒜切成蓉，洋葱切成小丁备用，准备好咖喱块，牛奶。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蟹块煸炒2分钟出锅装盘。

2、咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。

3、处理螃蟹时，需先削去尖锐的蟹腿，再移除覆盖在螃蟹中部的小盖子。接着，撬开螃蟹背部，取出两侧的鳃，因为鳃上可能藏有寄生虫。随后，清洁蟹嘴，冲洗干净，将螃蟹切成两半，将蟹钳砍下并拍裂，方便入味。准备两个鸡蛋打入碗中，准备好适量咖喱粉，同时将黄红两种辣椒斜切成片备用。

4、黄红辣椒，加入耗油、白糖和少量盐，根据个人口味调整。加入调好的汤汁，煮3-5分钟，翻炒均匀。放入螃蟹和香茅，继续翻炒。加入木薯粉，用水调开后加入锅中，翻炒均匀后出锅。将准备好的盘子摆好，用木耳菜叶垫底，放上切好的西红柿，最后摆上螃蟹，伴着浓浓椰香，美味的咖喱蟹就做好了。

5、把蟹洗干净，沥水，用刀斩开，一切为二。把生姜、蒜切好。起油锅，倒入生姜、蒜泥爆香。然后倒入蟹。加入适量的料酒去腥味，翻炒均匀。加入咖喱一块。再加入适量的清水。煮沸后转小火再煮五分钟，尝一下味道，如果不够咸的话，加点盐，加入葱即可起锅。