2024年清蒸螃蟹蒸几分钟最合适：清蒸螃蟹蒸几分钟最合适?

清蒸螃蟹需要多长时间

一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

螃蟹味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，通常清蒸螃蟹至少需要15分钟左右，要是螃蟹个头比较大，那么需要的时间更长至少20分钟左右。

螃蟹清蒸的时间根据其大小而有所不同。 小型螃蟹（约300克）清蒸大约需要8-10分钟。 中型螃蟹（约500克）清蒸大约需要12-15分钟。 大型螃蟹（约800克）清蒸大约需要18-20分钟。 若清蒸时间过长，螃蟹肉会过熟，影响口感。 清蒸时间过短，则螃蟹肉可能未熟透，不宜食用。

一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

螃蟹上气蒸几分钟就好了

螃蟹上气以后小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。蒸螃蟹，要将螃蟹的肚子朝上，背壳朝下摆放，这样可以防止蟹黄流出。

再蒸10—15分钟左右就可以了。螃蟹在锅里蒸到上汽，很容易煮熟。看到锅里的螃蟹给上汽，意味着螃蟹快熟了。此时，蒸汽只需15分钟左右。制作蒸蟹和其他菜肴时，整个活蟹通常在锅中蒸。蒸笼煮沸后，把螃蟹放进去。用大火蒸大约5分钟，然后用小火继续蒸一段时间。

螃蟹上气以后小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸。用冷水蒸螃蟹，锅内的温度慢慢升高，螃蟹不会一下子感觉很烫，就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更加鲜美可口。

螃蟹上气以后蒸几分钟一般来说，建议控制在20分钟左右即可，因为20分钟左右基本可以杀死螃蟹体内的寄生虫，上完气之后直接把螃蟹放进去就可以了。如果水很少的话，上汽的时间在10分钟左右也就可以了，所以说要结合实际情况再去决定上汽的时间。

螃蟹上气后蒸制时间通常建议为20分钟左右，这个时间段可以有效杀死螃蟹体内的寄生虫。 上气后，直接将螃蟹放入蒸锅中即可。如果蒸锅中的水量较少，上汽时间大约在10分钟左右即可，具体时间应根据实际情况调整。 螃蟹属于软甲纲，是甲壳类动物的一种，其身体被硬壳所保护，并通过鳃进行呼吸。

清蒸螃蟹多长时间

1、根据螃蟹大小而定，一般蒸锅烧开后，蒸10~15分钟即可。如3两以下的梭子蟹蒸10分钟左右，往后推依据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

2、螃蟹清蒸的时间一般为15到20分钟。螃蟹是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。清蒸是一种能保持螃蟹原汁原味的烹饪方法，因此深受人们喜爱。清蒸螃蟹的时间要适中，不能过长也不能过短。具体来说，清蒸螃蟹的时间会受到螃蟹的大小、种类等因素的影响。

3、清蒸螃蟹时，蒸15分钟就可以食用了。但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。

4、清蒸螃蟹时，时间太短会导致螃蟹体内的寄生虫没有被彻底杀死，而时间太长则会导致螃蟹口感和味道下降。一般来说，判断螃蟹是否蒸熟，可以从蟹壳身上进行判断，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。清蒸螃蟹时需要用绳子将螃蟹蟹脚绑住，防止蒸制的过程中蟹脚脱落，尽量保持螃蟹的完整。

青蟹蒸几分钟就可以吃了

分钟左右。一般个头较大，6两左右的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟，或者是一次性蒸的青蟹量较多，为了能完全成熟，也需要蒸15分钟左右。8到10分钟。高压锅蒸制青蟹的时长，通常比普通锅短一些，一般上气之后8到10分钟可以成熟。

视情况而定。蒸的时间根据其大小来决定。500克左右的青蟹需要蒸10分钟左右，600克左右的青蟹大概要蒸12分钟左右，以此类推。如果将青蟹改刀后再蒸，则与青蟹本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。

大青蟹蒸15分钟左右：通常500克左右的青蟹，个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，因此清蒸时间较长，通常要水开之后再蒸15到18分钟左右，若是用高压锅蒸，一般上气之后再蒸12分钟即可。

将青蟹放入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。 取出后撒上葱花和姜末即可。

清蒸螃蟹要几分钟才能熟

一斤重梭子蟹清蒸几分钟 至少需要20分钟左右，具体看怎么蒸。梭子蟹一生重达一公斤，非常大，所以蒸时间相对较长。一般来说，正常大小的梭子蟹只需蒸15分钟左右；一公斤梭子蟹的蒸制时间相对较长，至少需要20分钟。如果在蒸煮过程中活力较小，时间会更长。具体标准是螃蟹的壳变红。

一斤青蟹蒸多久能熟 水开之后蒸15到20分钟。一公斤青蟹的壳比较硬而且大，所以蒸时间需要延长。通常，在压力锅中蒸15分钟，在普通蒸锅中蒸20分钟。制作清蒸青蟹等菜肴时，整个活青蟹通常都是在锅里蒸的。蒸锅煮沸后，把螃蟹放进去。首先在高温下蒸约5分钟，然后继续在低温下蒸一段时间。

螃蟹蒸的话，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹的大小不同，具体的清蒸时间也会随之变动。

大闸蟹要蒸多久

一般买回来的大闸蟹大概需要蒸20分钟左右。那么这时候的大闸蟹到蟹肉已经蒸熟，里面的细菌基本上也被灭掉，是可以放心食用的。所以我们买回来的大闸蟹需要蒸20到25分钟左右就可以了。如果蒸的时间太短蟹肉还没有熟吃了容易拉肚子，而如果时间太长的话蟹肉就会变老，影响口感，所以要掌握好蒸的时间。

两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

到20分钟左右。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。