2024年大虾做法简单好吃啤酒：啤酒大虾怎么烧

啤酒虾怎样做好吃?

啤酒虾的做法介绍如下：工具/材料：海虾、番茄酱、料酒、生抽、盐、姜、蒜、牙签、刀、油、清水、啤酒。大虾开背，在虾背上划上一刀，用牙签把虾线挑出来。锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。

啤酒虾是一道深受大众喜爱的美食，它将鲜美的虾肉与啤酒的麦香完美结合，创造出独特的风味。要做出好吃上头的啤酒虾，不仅需要新鲜的食材，还需要精心的烹饪过程和一些小技巧。

以虾和啤酒为主要材料。鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香。啤酒、1听、虾15只、蒜 10瓣 、小米辣2只 、姜3片、葱半根、油少许 、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、黑胡椒粉1勺。然后去虾线，用姜和料酒把虾腌一下。切小米辣碎、葱末、蒜末、备用。油热后下少蒜末炒香放腌好的虾翻炒变色。

小贴士： 虾的处理：虾去壳，入味更足；去掉虾线，吃起来更方便；不去头、尾，除了好看一些，虾脑也可以给菜增添不少风味。 啤酒的选择：最后要用的啤酒，不要换前码别的酒。啤酒味道能够吊出虾的鲜美，很奇妙的味道。 麻椒的使用：这次用了麻椒，而不是花椒。