阳澄湖大闸蟹身上的标志?（阳澄湖大闸蟹蟹标）

怎样辨别正宗阳澄大闸蟹

1、看蟹壳：壳贝呈墨绿色的，一般来说体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的最好。看肚脐：肚脐突出来的，大多是脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。

2、如何辨别真伪呢 阳澄湖蟹不沾泥，俗称清水大蟹，体大肥，壳青，腹白，爪金，毛黄。饱满度(揉法)：阳澄湖大闸蟹与其他蟹的不同之处在于肉质的饱满度。可以捏一下大闸蟹的小腿，感受一下肉是否饱满。

3、一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。

4、如何辨别阳澄湖大闸蟹真假首先看时令，阳澄湖大闸蟹的开捕时间一般在9月下旬，开捕期以前上市的，都是假的。

阳澄湖大闸蟹有何标识

1、防伪标识的作用相当于大闸蟹的身份证，每个标识背面都有二维码及编号，扫码可知真伪，且重复查询会有提示，以防标识被二次使用。

2、外部防伪标志可以作假，但大闸蟹本身可不会作假。阳澄湖大闸蟹外形可用“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”四字概括，大家在挑选大闸蟹时可一一对照，辨别其是否正宗。

3、(1)标签正反面均为镭射材料，应有金属感和光泽；(2)正反面底纹为防伪逻辑结构；(3)正面测光查看，字体会根据不同角度显示彩色效果；(4)反面数码和二维码根据逻辑变色显示。

4、产地不同：红标是阳澄湖核心出产的大闸蟹，而绿标是整个阳澄湖水域出产的大闸蟹。口感不同：红标大闸蟹口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，而绿标大闸蟹生长环境不好，外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡。

阳澄湖大闸蟹红标和绿标有什么区别

1、口感不同 1）阳澄湖大闸蟹，蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。2）普通大闸蟹，生长环境不好，外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味。

2、一：检查外观结构：玫红标和蓝标应与上方效果图一-致，防伪锁扣是否完整。

3、代表意义不同。红标是三全食品的常规产品标识。这些产品通常是传统的食品，如速冻水饺、包子、饺子等。红标产品主要强调品种的丰富性、方便快捷和美味可口。绿标是三全食品的健康产品标识。

4、与往年不同的是，今年要想在网络平台上销售阳澄湖大闸蟹，必须向苏州阳澄湖大闸蟹行业协会申请“农产品地理标志”认证。