2024年大闸蟹的吃法步骤：大闸蟹的吃法步骤图

大闸蟹怎么吃

取出蒸好的大闸蟹，搭配蘸汁食用。 香辣大闸蟹 食材：大闸蟹、姜、葱、蒜、青红椒、生粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒等。 做法： 将大闸蟹清洗干净，剁成两半，横切面粘上生粉。 锅中倒入宽油，油温烧至七成热时，放入大闸蟹炸至金黄捞出。 锅中留底油，放入姜、蒜、干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。

清蒸：将大闸蟹清洗干净后，放入蒸锅中，蒸熟即可。这种吃法可以保持蟹肉的原汁原味，非常鲜美。 红蒸：在清蒸的基础上，加入一些红糖，使蟹肉呈现红色，增添了一份独特的口感。 爆炒：将蟹切成块状，加入一些调料和蔬菜一起炒熟。这种吃法使蟹肉更加入味，口感丰富。

吃蟹身，用吃蟹的工具把蟹身打开，蟹身横截面上的蟹黄/膏可以吸食，手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理用吃蟹工具打开蟹身段，蘸醋姜就可以吃了。吃蟹腿和蟹钳，吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来即可。

姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁。螃蟹蒸好后蘸汁吃就可以了。

螃蟹蒸熟后，用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉。用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断。剪完之后，把螃蟹肚子上蟹盖拔掉。还有就是蟹壳掰。蟹壳中会有很多蟹膏，这时，就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃。掰开蟹壳的另一半，会发现也有蟹膏的。

用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。将蟹肠（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。（但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属，多吃易中毒）揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

大闸蟹的做法和吃法

1、大闸蟹的做法 蒸煮大闸蟹 将大闸蟹清洗干净，放入蒸锅中，用大火蒸煮。待蟹壳颜色变红，蟹肉熟透即可。 清炖大闸蟹 将大闸蟹与姜片、葱段一同放入锅中，加入适量的清水，用小火炖煮。可加入少许料酒提味。大闸蟹的吃法 经典原味吃法 蒸煮过的大闸蟹，直接剥开蟹壳，享用蟹肉。

2、大闸蟹是中国著名的特产之一，有多种不同的做法和吃法。下面是其中几种常见的做法和吃法： 清蒸大闸蟹：将蟹用清水洗净，放入蒸锅中，蒸约15分钟。蒸熟后，将蟹拆开，取出螃蟹黄和蟹膏，放在盘子中，上面撒上蒸盐、蒸姜和蒸蒜，再用蒜蓉粉末撒在上面，即可食用。

3、阳澄湖大闸蟹的做法吃法 清蒸大闸蟹 材料准备：阳澄湖大闸蟹、姜、醋、黄酒等。做法：将大闸蟹清洗干净，加入姜片和黄酒，隔水蒸煮。蒸熟后，搭配醋食用。蟹粉 材料准备：阳澄湖大闸蟹、鸡蛋、葱、姜等。做法：将大闸蟹煮熟，取出蟹肉和蟹黄，加入鸡蛋、葱姜炒制，制成蟹粉。

4、可以做香辣大闸蟹，具体做法如下：原料：大闸蟹2只。调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。

5、做法：阳澄湖大闸蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚 蒸锅加水，放4片生姜在内，再将阳澄湖大闸蟹放置在蒸架上 大火蒸15分钟，关火后焖1分钟 在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁 趁热食用 必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

大闸蟹的正确吃法

吃蟹身，用吃蟹的工具把蟹身打开，蟹身横截面上的蟹黄/膏可以吸食，手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理用吃蟹工具打开蟹身段，蘸醋姜就可以吃了。吃蟹腿和蟹钳，吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来即可。

蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。

第 先吃小蟹腿 大闸蟹上桌之后，饭店里都会配一把小剪刀的，在家里吃的话自己找干净的小剪刀，将蟹的小细腿全部剪下来并剪开，用最细的蟹腿将蟹腿里面的肉顶出来就可以享受了。第 吃蟹黄 对我来说，蟹黄的味道比蟹肉都好吃呢。

阳澄湖大闸蟹怎么个吃法??

做法：将阳澄湖大闸蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。把啤酒倒入锅煮沸。放入阳澄湖大闸蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。

阳澄湖大闸蟹是中国著名的特产之一，吃法多样，以下是常见的吃法： 清蒸：将蟹放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，取出后撒上蒜末和葱花，淋上热油即可。 红烧：将蟹煮熟后，放入用煮蟹的高汤、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、蒜粒等调料炖煮20分钟，汤汁收浓后即可食用。

蟹肉炒饭 材料准备：阳澄湖大闸蟹肉、米饭、蔬菜、蛋等。做法：将大闸蟹肉与蔬菜、蛋一起炒饭，口感鲜美，营养丰富。蟹肉煲汤 材料准备：阳澄湖大闸蟹肉、土鸡汤底、蔬菜等。做法：将大闸蟹肉与土鸡汤底和蔬菜一同煲汤，汤味鲜美，滋补效果佳。

阳澄湖大闸蟹怎么吃，步骤如下：首先买来新鲜的大闸蟹之后，先把大闸蟹放进清水里面进行清洗，然后放进水里煮，加入葱姜蒜去腥，然后将大闸蟹煮熟之后从锅里捞出。捞出后放在盘子上，先用剪刀把螃蟹的脚与身体分离，剪掉螃蟹的八只脚以及两个钳子，可以留到最后吃。

大闸蟹怎么吃?

1、清蒸：将大闸蟹清洗干净后，放入蒸锅中，蒸熟即可。这种吃法可以保持蟹肉的原汁原味，非常鲜美。 红蒸：在清蒸的基础上，加入一些红糖，使蟹肉呈现红色，增添了一份独特的口感。 爆炒：将蟹切成块状，加入一些调料和蔬菜一起炒熟。这种吃法使蟹肉更加入味，口感丰富。

2、吃蟹身，用吃蟹的工具把蟹身打开，蟹身横截面上的蟹黄/膏可以吸食，手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理用吃蟹工具打开蟹身段，蘸醋姜就可以吃了。吃蟹腿和蟹钳，吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来即可。

3、姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁。螃蟹蒸好后蘸汁吃就可以了。