2024年西红柿鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑：西红柿鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑又好吃

鸡蛋羹怎么蒸,蒸几分钟

方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。（注意：直接加开水蛋白质会凝固，形成蛋花，想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋羹的。

鸡蛋羹的蒸制时间根据蛋液的多少而有所不同，一般使用冷水开始蒸，大约需要15-20分钟，直到蛋液表面凝固。然后关火焖2-3分钟。 对于2-3个鸡蛋的蛋羹，水开后再蒸7-8分钟通常就足够。如果蒸制时间过长，鸡蛋羹会变老，口感会变得不好。 使用微波炉蒸鸡蛋羹，大约需要3-4分钟。

鸡蛋羹用中火蒸15分钟。需要注意的是，一定不能用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。蒸鸡蛋羹的注意事项：不能加生水与热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

西红柿能够制作出好吃的饭菜,都有什么制作方法?

1、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是很多人都爱吃的一道家常菜，如果想要自己在家做这道菜的话，那我们要准备两个西红柿4个鸡蛋，然后准备一些调味品。把鸡蛋先打散，然后在里面加入一些盐，加入适量的清水，搅拌均匀之后先放到一边。把西红柿切成小块，放到一边备用。

2、西红柿煎饼：将西红柿切碎，和面粉、鸡蛋、牛奶混合，制成煎饼糊，然后煎制成西红柿煎饼，外酥里嫩，别有风味。西红柿果冻：将西红柿汁与明胶混合，加入适量的糖和柠檬汁，冷藏凝固后，可以做成一种新颖的甜品。西红柿饭：在煮饭时加入西红柿块，西红柿的酸甜会渗透到米饭中，使饭菜更加香滑可口。

3、番茄煎饼：将番茄切碎，和面粉、鸡蛋、牛奶混合，制作成煎饼糊，煎制成饼，外酥里嫩，是早餐的好选择。番茄酿肉：将番茄挖空，填入事先调好味的肉馅，再放入烤箱烤制，肉馅鲜美，番茄酸甜，是一道美味的创意菜。

4、第四种做法：番茄肉酱意大利面 番茄肉酱意大利面用了200克意大利面、4个西红柿、150克猪肉肉末和半个洋葱，调味料用了盐、料酒、番茄酱等。

西红柿有几种做法好吃?

西红柿的做法： 番茄炒蛋：将西红柿切块，打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，加入西红柿翻炒均匀即可。 番茄炖牛肉：将牛肉切块，焯水去血水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，煮至八成熟，加入西红柿炖煮至牛肉熟烂，加盐调味即可。

西红柿有很多种做法，以下是几种常见的做法，让西红柿更好吃： 番茄炒蛋：将西红柿切块，打散鸡蛋。锅中放油，热锅后倒入鸡蛋炒散，待蛋熟后加入西红柿块，煮至西红柿稍微软化，加入适量的盐和少许糖调味即可。 清炖西红柿汤：将西红柿剁碎或切块，加入水中慢炖。

西红柿凉拌木耳 材料：黑木耳：50克 西红柿：1个 蒜末：适量 香菜：少许 醋：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：少许 香油：少许 步骤：泡发木耳：黑木耳提前用冷水泡发，洗净后撕成小朵备用。准备西红柿：西红柿洗净切块备用。焯水：锅中加水烧开，放入泡发好的木耳焯水片刻，捞出过冷水沥干。

鸡蛋的吃法很多,但是你知道有哪些方便又好吃的做法吗?

1、第一种：蒸鸡蛋羹 关于鸡蛋的方便又好吃的做法，上榜的绝对有蒸鸡蛋羹，因为这道菜实属老少皆宜的美食，而且做法相当简单方便。把两枚鸡蛋打散，放置碗内，用筷子搅拌均匀，加一点水、盐，水烧开后连碗也放进去，用大火蒸熟，出锅前淋入几滴香油，用勺子挖着吃，简直太美味了。

2、煎鸡蛋 说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

3、二：鸡蛋炒西红柿，这道菜极具营养价值。同样准备鸡蛋，西红柿各三个，西红柿切片。先把鸡蛋搅匀下锅炸至金黄，再下姜蒜，西红柿翻炒一二分种，关小火，下盐，再下小碗水煮一二分钟，下点白糖，即可出锅，一道既美味又极具营养价值的西红柿炒蛋就已做好。三：鸡蛋蒸韭菜，相信很多人喜欢吃这道菜。

鸡蛋羹蒸几分钟好

1、鸡蛋羹一般蒸几分钟能熟的答案是：10分钟左右。蛋羹一般在蒸10分钟左右是较好的，在蒸蛋羹的时候，锅盖给留上一个小缝，这样所蒸出来蛋羹在口感上不会老，而且颜值上也是很过关的，不会有小孔锅。老人还有小孩都可以食用鸡蛋羹，味道不错，还有宜于人体的消化与吸收，营养价值还不错。新鲜鸡蛋一个。

2、鸡蛋羹一般蒸几分钟的答案是：8-15分钟。鸡蛋羹主要由鸡蛋制成，而鸡蛋中主要成分是蛋白质，比较容易被蒸熟，但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样，无法给出确切时间，因此建议将鸡蛋羹蒸8-15分钟即可。不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋会有蜂窝。

3、鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右即可。鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体，属于比较容易蒸熟的食物，一般放水下锅蒸，开中小火蒸，等水烧开后再蒸10-15分钟左右就熟了。

4、鸡蛋羹水开后需要蒸几分钟的答案是：6到8分钟左右。鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右。鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪、呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透，中间可能还是水状。