2024年清蒸大虾的吃法：清蒸大虾的作法

清蒸大虾的做法步骤

清蒸大虾做法： 准备大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、清水等食材。 大虾去头去壳，沿着背部剪开，去掉虾线，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末备用。 在大虾上撒上盐和料酒，腌制10分钟。 蒸锅加水烧开，放入大虾蒸5分钟。

大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。锅里加适量的水，放入一部分姜丝和葱段，大火烧开。

选取新鲜的虾。用温水泡10分钟左右，捞出，洗干净，沥干水分。将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段。蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可。

买回来的鲜虾放水里冲洗干净。将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。虾线处理干净并剪去虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀。将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。

清蒸大虾有哪些做法?

1、清蒸大虾做法： 准备大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、清水等食材。 大虾去头去壳，沿着背部剪开，去掉虾线，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末备用。 在大虾上撒上盐和料酒，腌制10分钟。 蒸锅加水烧开，放入大虾蒸5分钟。

2、做法一 虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。做法二 主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

3、选取新鲜的虾。用温水泡10分钟左右，捞出，洗干净，沥干水分。将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段。蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可。

4、清蒸大虾的做法如下：材料有青虾、姜丝、葱丝、酱油。青虾买回来洗干净。把虾的须子，爪子剪掉，用剪刀从虾的头部往尾部剪开，挑去虾线。把剪干净的虾整齐的摆在盘中。虾上放少许姜丝去腥。蒸锅里水开后放进去，大火蒸8分钟即可。虾蒸好后捡去姜丝，倒掉虾水。

5、材料：新鲜大虾若干（一般以每人3-5只为宜）姜片若干 葱段若干 盐适量 料酒适量 生抽酱油少许 香油少许 步骤：准备虾：购买新鲜的大虾，最好选择活虾，这样蒸出来的虾肉才会更加鲜嫩。将虾洗净，去掉虾线，可以选择去头去壳，也可以保留头壳根据个人喜好。