2024年螃蟹要蒸多久才能蒸熟知乎：螃蟹要蒸多久才会熟啊

螃蟹怎么吃详细图解

往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

螃蟹怎么吃详细图解如下：螃蟹蒸熟后，用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉；用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断；剪完之后，我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉；还有就是蟹壳掰开；蟹壳中会有很多蟹膏，这时，我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃（营养非常丰富哟）。

首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，如下图所示。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二，如下图所示的样子。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

梭子蟹与大闸蟹哪个好吃知乎

两种螃蟹都很好吃，因为不是同一种。梭子蟹是一种海蟹。当它在火上蒸熟，配以醋和姜汁时，味道是原汁原味的。淡水大闸蟹需要用食材炒或者煮。奶油又浓又好吃。但是如果两个螃蟹都是蒸熟了同时吃，如果先吃梭子蟹再吃大闸蟹，会觉得大闸蟹总是生疏。其实已经熟了。所以不同的吃法是不一样的。

掂一掂：螃蟹死后就会化成一汪水，用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量。手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散。闻一闻：新鲜的螃蟹会带有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果闻到腥臭味，则可认为螃蟹已经变质不新鲜了。

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。滋补 解毒 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。大闸蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

螃蟹蒸出来上面有青绿色的末?为什么?

这是因为螃蟹刚刚吃完东西还没完全消化就被蒸了，所以胃里的食物残渣会吐出来。建议螃蟹买来了先养一段时间 并不喂食，让它把肚子里的食物残渣消化了以后再蒸着吃。

螃蟹蒸完有绿色的膏是什么蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏在自然状态下为青白色、半透明果冻状液体。蒸熟后为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。螃蟹蒸完有绿色的膏，可能是由于螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全所致，是可以食用的。

这种绿色的膏体来源于蟹黄内的胆色素。蟹黄富含脂肪和多种维生素，是美食的一部分。在高温蒸煮过程中，胆色素，一种通常呈现橘黄色的有机化合物，由于分子结构在热能作用下发生了变化，从而转变为绿色。这种变化是由于胆色素分子在高温下可能发生氧化、还原等化学反应，使其颜色发生变化。

这个蟹是因为大闸蟹还没有完全长好的缘故，大闸蟹不成表现在 蟹壳比较软，蒸熟后脚里面没有肉，全是水。蟹黄不饱满，成青色，略发苦味。要是没煮熟的话，就会使螃蟹里的细菌不能被完全杀死，容易导致腹泻。螃蟹蒸出来，如果是熟的，壳应该是红的，其他颜色就是没熟。

如果蒸熟的螃蟹膏呈现绿色，可能是因为螃蟹个体较小，蟹膏的发育尚未完全，但这并不影响食用。实际上，蟹膏是雄性副性腺的产物，白色粘稠的部分就是蟹膏，成熟雄蟹的副性腺异常发达，甚至能顶起蟹壳。它富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等多种营养素，是一种营养密集型食材。

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，正常的蟹膏是白色，若是绿色，则说明螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全。绿色的蟹膏食用起来味道不好，有腥、苦味，但可以食用。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，正常的蟹膏是白色，若是绿色，则说明螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全。