2024年清蒸螃蟹的做法蒸几分钟合适：清蒸螃蟹的做法蒸几分钟合适吃

清蒸大闸蟹蒸几分钟比较好

大闸蟹要蒸几分钟才好吃 大闸蟹至少要十五分钟才会熟。如果少于十五分钟，肉会蒸不熟，而生肉吃了对人体是不好的。而蒸的时间太长又会导致螃蟹肉变老、口感变差。所以，十五分钟是最佳时间，以蒸锅里面的水烧开为开始的时间点计算。

清蒸大闸蟹，一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。大闸蟹有很多种做法，但是能保持原汁原味的，还是清蒸大闸蟹。

清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定，3至4两重的需蒸12分钟左右，4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

蒸制大闸蟹的时间主要取决于其大小，对于重量在3两以下的小型大闸蟹，推荐蒸制时间为10分钟。3到4两的中等个头，则需增加至12分钟。而对于4两以上的大闸蟹，为了确保口感的鲜嫩，需要蒸煮15分钟左右。然而，过长的蒸煮时间可能会导致肉质变老，失去原有的口感。

清蒸螃蟹蒸多长时间最好吃

螃蟹蒸多长时间合适 很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较的受欢迎的，因为做法简单，而且是可以保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢？一般个头的螃蟹，在水烧开后，保持保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。

蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小。小螃蟹蒸20分钟左右即可，但大螃蟹则需要更长时间，最好等到水开后持续蒸煮25分钟以上，确保彻底煮熟。蒸煮时一定要用凉水下锅，以保持蟹腿的完整。为了去除螃蟹的腥味，可以在蒸之前将螃蟹放入清水中浸泡2-3小时，让其在游动中排除体内的氨氮。

螃蟹是夏季的美食之一，它营养丰富，肉质鲜美，常被人们用不同的烹饪方法来制作。其中，清蒸是最受欢迎的一种。但是，很多人在做清蒸螃蟹时都会有一个问题：螃蟹清蒸几分钟最好呢？其实，螃蟹清蒸的时间是要根据螃蟹的大小和数量来决定的。

清蒸螃蟹的做法蒸几分钟

1、做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

2、③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。清蒸螃蟹的做法 材料：美食原料：做法：制作方法：①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

3、蒸螃蟹需要蒸5分钟。蒸螃蟹具体做法如下：（1）需要提前准备好的材料包括：螃蟹 6只，食盐 6g。（2）把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用。把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上。（3）接着撒上适量的盐，撒均匀一些。盖上盖子，大火蒸5分钟，打开盖子散热气。

4、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。清蒸阳澄湖大闸蟹 材料：阳澄湖大闸蟹 做法：先将蟹冲洗干净，然后肚子朝天放好，这样主要是避免蟹黄蟹膏流出来。

5、一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20分钟左右比较好，大小适中的螃蟹在冷水入锅后，大概蒸15分左右就好了，而个头比较大，一只有4两以上的，就需要多蒸几分钟了，切不可长时间的高温蒸煮。做法步骤首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

6、清蒸螃蟹要10-15分钟，具体要看螃蟹的大小，其做法如下：主料：螃蟹。辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。螃蟹刷洗干净备用。干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。

清蒸蟹要蒸多少时间

一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

清蒸青蟹的时间长度和青蟹的大小、烹饪方式、青蟹的量有关系。10分钟左右。青蟹外壳较脆不需要蒸制很长时间，正常4两一只的青蟹只需要在水开之后蒸制10分钟左右。15分钟左右。

蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。螃蟹蒸熟后第二天还能吃吗 螃蟹蒸熟后第二天不建议吃。

清蒸大闸蟹要蒸三十分钟上下。一般而言，正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将水烧开有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但是也有例外，假如大闸蟹的块头非常大的话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久从而使口味产生影响。

清蒸蟹蒸制方法及时间： 将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，用清水冲洗干净。 在蒸锅中放入适量的水，加入少许姜片和料酒，开火烧开。 将螃蟹放入蒸盘中，上面撒上葱花和姜丝，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

清蒸螃蟹怎么蒸,要多长时间?

1、海蟹需要蒸15分钟，清蒸海蟹方法如下：准备材料：帝王蟹一只。第一步把准备好的帝王蟹用清水洗干净，沥干水分。

2、清蒸螃蟹的时间长短要根据螃蟹的大小来做决定，螃蟹的重量在3~4两的时候，只需要12分钟的时间即可全部熟透；螃蟹的重量在四两以上，则需要至少15分钟以上的时间才能够熟透；一些体型特殊比较大的螃蟹，需要的时间会更久，大概在半个小时左右。

3、螃蟹的蒸制时间，不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。所以下文将分两个方面来阐述。整只 做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。