2024年大闸蟹长什么样小时候：大闸蟹长相

如何区分毛蟹跟大闸蟹?

1、外观区别大闸蟹具有青背白肚、全爪黄毛的特点，蒸熟后色泽均匀，呈完全的红色，而普通的毛蟹外观除脚、腹青灰之外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

2、外观不同。大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，背甲起伏不平，但左右对称。口感不同。大闸蟹的蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹更加美味。重量不同。

3、大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

4、大闸蟹和毛蟹有什么区别 大闸蟹和毛蟹是两种常见的螃蟹，它们在外观、产地地区、生长环境、味道和营养价值等方面存在一些差异。 首先，从外观上看，大闸蟹的背壳是青灰色的，腹部呈白色，毛蟹的背壳是铁锈色的，腹部是灰白色的。大闸蟹的螯足相对较长，而毛蟹的螯足相对较短。 其次，产地地区不同。

5、毛蟹与大闸蟹的形态特征不一样。（1）毛蟹属于高等甲壳动物。在动物分类上隶属于节肢动物门，软甲纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目，方蟹总科，弓蟹科，绒螯蟹属。原产中国。

这是什么螃蟹

这个可能是属于日照的螃蟹，就叫日照螃蟹，在日照就能看见很多这样的螃蟹。螃蟹是一种生活在海里的动物，也经常栖息于一些陆地或者淡水区，蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。

梭子蟹科 Portunidae 圆趾蟹属 Ovalipes 十足目节肢动物 下图为 红点圆趾蟹 Ovalipes punctatus 宽和高约10厘米。甲中央有H字形册痕，甲前缘各有5个锐齿。生活于浅海的泥地里。我国产于东海和南海。

如图 ， 白纹方蟹 并非花蟹 一般不食用 方蟹科 Grapsidae 方蟹属 Grapsus 十足目节肢动物 下图为 白纹方蟹 Grapsus albolineatus 头胸甲近圆形，两侧缘明显外拱。额基向下弯，其高度约两眼间宽度二分之一。

大闸蟹小时候会有小斑纹吗

不会。大闸蟹小时候不会有小斑纹，大闸蟹小时候从大眼幼体会进行多次脱皮形成蟹壳青且壳很薄，青得发亮、清爽，平滑而有光泽的小螃蟹，然后进行多次蜕壳都会保持青色外壳，并不会出现小斑纹。出现小时候斑纹是山东特产的花蟹，全身都有红褐色及暗褐色的斑纹，是最醒目的特色。

- 河蟹：河蟹的体型相对较小，通常成年个体的体长约为5-8厘米。它们的外壳呈现出红色或橙色，有时带有斑点。河蟹的螯足较为细长，螯足上有细小的毛发。- 大闸蟹：大闸蟹的体型相对较大，成年个体的体长可以达到10-20厘米。它们的外壳呈现出深褐色或暗绿色，有时带有斑纹。

大闸蟹和梭子蟹的区别 外观上的差异：螃蟹的前爪很锋利，有两只巨大的钳子，身体呈卵形。梭子蟹的爪子是扁平的，上面的甲壳很锋利，体积也很大。颜色上的差别：螃蟹一般都是棕色的，颜色也是一样的。梭子蟹的体色呈白色，带着点点的斑纹。产地：大闸蟹是在淡水湖泊中生长的湖鲜。

外壳上有独特的斑纹，通常可以长达2米以上，重达10公斤以上。帝王蟹肉质鲜美，口感细腻，富含优质蛋白质和多种微量元素，尤其是镁、铁、锌、钙等。它以蒸、煮、烤等方式烹饪，通常配以黄油、柠檬汁、香草等佐料，享受其鲜美的味道。

除了叫法没有区别。毛蟹又称河蟹、螃蟹、大闸蟹，学名中华绒螯蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

大闸蟹怎样才算野生的

青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。白肚：蟹肚呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。

因科学研究、驯养繁殖、展览等特殊情况，需要出售、收购、利用国家一级保护野生动物或者其产品的，必须经国务院野生动物行政主管部门或者其授权的单位批准；需要出售、收购、利用国家二级保护野生动物或者其产品的，必须经省、自治区、直辖市政府野生动物行政主管部门或者其授权的单位批准。

野生大闸蟹生活在多种淡水环境中，如湖泊、河流和沼泽。这些地方水质清澈，水草丰茂，为大闸蟹提供了丰富的食物来源和适宜的生活条件。在湖泊中，大闸蟹常栖息于浅水区的水草丛中；而在河流中，则多见于缓流区或河湾处。沼泽地带由于水草茂盛，也是它们理想的栖息地。

野生通常指在野外自然环境中生存，非经人类驯养和培植的动植物。目前我们说的野生蟹可能主要是养殖中逃逸到江河湖泊自然生长的蟹类，通常意义上这样的野生蟹比养殖蟹要绿色安全，味道好吃。然而如果野生的环境受到污染，比如存在重金属等，就有可能通过食物链等途径影响野生蟹的安全。

买螃蟹,公螃蟹和母螃蟹区别大,牢记3个挑选方法,个个膏肥满黄

1、看螃蟹的饱满程度 不管是蟹壳、蟹肚脐还是蟹腿，如果看着很饱满，说明就比较肥美。最直观的就是肚脐，肚子如果是凸出来的，一般都是比较肥美的。而凹进去的肚脐，大多数螃蟹都比较瘦，也没什么蟹黄和蟹膏。看蟹钳 凡是蟹钳上绒毛丛生，这样的螃蟹都比较健壮有力，自然也更加肥美。

2、正确的挑选方法，应该是选择蟹壳发青的，颜色深一些的，这种螃蟹更饱满一些。捏蟹腿 捏一下螃蟹的大腿，假如说很硬捏不动的话，那里面的肉比较多。再一个就是看一下螃蟹的大腿，如果上面斑斑点点的，那这就是螃蟹肉，满地都要溢出来了，这种买回去再合适不过了。

3、区分母蟹和公蟹要学会区分母蟹和公蟹。这一点非常容易，只需观察它们的腹部形状。母蟹的腹部通常较为圆润，而公蟹的腹部则较为尖锐。在挑选大闸蟹时，可以根据季节来选择母蟹或公蟹。通常而言，9月份是吃母蟹的最佳季节，而10月份适合享用公蟹。

4、掂重量：好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。辨活力：有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。

5、看蟹壳。挑选壳背黑绿色且带有亮光的，蟹肉厚，比较壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的蟹膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。看蟹足。挑选蟹足上绒毛丛生的，比较老健；蟹足无绒毛，则体软无力。看活力。

6、看肚脐，辨雌雄。螃蟹就要吃蟹黄满满的才过瘾。俗话说“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”。这句话的意思是指农历八九月，我们应该挑选雌蟹，雌蟹肚脐是偏圆的；九月过后选雄蟹，雄蟹的肚脐是尖而长的。雌雄螃蟹的性腺分别在这两个时节成熟，营养价值比较高。

请问这是什么螃蟹?

哲蟹科 Menippidae 肉哲蟹属 Myomenippe 十足目节肢动物 下图为 哈（德威克）氏肉哲蟹 Myomenippe hardwickii 甲壳的胃区域细分为三个区域。其两个前外侧表面分解成低粒状凸起。甲壳的每个边缘都是颗粒状的，但在表面边缘附近更精细。前外侧边缘薄且相当尖锐。

瓢蟹科 Carpiliidae 瓢蟹属 Carpilius 十足目节肢动物 下图为 红斑瓢蟹 Carpilius maculatus （红斑双角蟹）头胸甲卵圆形，成蟹甲宽可超过十五公分，背面相当隆起，表面光滑，前後侧缘之间各有一钝齿。

如图 ， 后黄道蟹、珍宝蟹 Dungeness Crab 学名 黄道蟹科 Cancridae 后黄道蟹属 Metacarcinus 十足目节肢动物 下图为 首长后黄道蟹 Metacarcinus magister （首长黄道蟹 Cancer magister） 、邓杰内斯蟹 产于美国北加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿州等地。