蔬菜粗加工流程图片（蔬菜半成品加工图片）

蔬菜生产的基本流程

1、种蔬菜的过程：选种子或苗种、播种、栽种、灌溉、施肥、除草、病虫害、收割。准备工作整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。

2、推广应用有机和无机复合肥、蔬菜专用肥、生物肥、采取测土配方施肥技术、推广配方肥料，能减轻化肥对蔬菜品质和土壤结构的不良影响。

3、蔬菜大棚建设流程：主题设计：主要是对蔬菜大棚的长度、宽度、高度进行设定，根据种植的面积来进行设计制作。我国的普通型的大棚在120平方米左右。选购材料：蔬菜大棚建设分为立柱型和钢架型。

4、蔬菜的种植五个步骤是：准备工作、种子或苗种、播种、栽种、灌溉。准备工作 整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。

5、种菜的5个基本过程 选购种子 要想种出一片繁茂的菜地，首先需要准备好适合种植的种子。选择种子时，可以根据自己种菜的目的和习惯来进行挑选。比如想种菜露营，可以选择一些易于成长的品种，比如葱、韭菜、白菜等。

蔬菜如何脱水

1、冷冻真空干燥脱水：沥干后的物料快速急冻，冻结温度一般在-30℃以下；之后将预冻好的蔬菜放入真空容器由借助真空系统将窗口内压力降到三相点以下，由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止。

2、自然脱水。选择日照好，通风好的场所场地。根据不同蔬菜品种设立脱水晾架或晒床，晾架应顺风搭建，便于通风，选择阴凉通风场地，或建遮阳棚。可以根据市场要求生产粒状，块状，片状或条状。

3、蔬菜脱水成干的方式主要有三种：自然环境中的晾晒。冷风机脱水菜。烘干炉脱水菜。

4、方便面中的脱水蔬菜的做法如下：自然晒干是利用天然条件对蔬菜进行脱水，在古代时，人们就已经开始应用此方法。

5、选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。

脱水蔬菜是怎样做成的?

脱水蔬菜是由人工加蔬菜进行脱出大部分水分而制作成的一种干菜。

散热到透凉，沥去清水，装入麻袋压去水分，待烘；②将已脱掉20-85%水分的蔬菜浸在已知数量的至少含有一种溶质的溶液中[盐液(氯化钠)或盐、糖混合液]，溶液的数量应该全部能被已脱水的蔬菜吸收。

脱水工艺根据不同的要求，有多种脱水方法，较为普遍的有三种： 自然干燥法： 直接利用自然条件下的阳光、热风使蔬菜干燥的过程。

脱水蔬菜的做法 胡萝卜是最适合做脱水蔬菜的食材，首先把胡萝卜清洗干净 请点击输入图片描述 把胡萝卜擦丝或者切片，我擦丝，这样速干得更快。

怎样对红薯进行深加工?

1、红薯深加工产品有哪些？红薯片：以鲜红薯片为原料，经防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加热、便可得到色、香、味俱佳，且无油腻感的红薯片。

2、红薯可以加工成很多副产品，比如红薯粉条，红薯面条，红薯淀粉，地瓜面，红薯凉粉，红薯干（地瓜干），红薯片，红薯汁，红薯奶茶等。

3、速冻甘薯茎叶 将新鲜甘薯茎叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理，较大程度地保持了新鲜甘薯茎叶原有的色泽风味和维生素，可作长期保存，食用方便，是不可多得的天然绿色保健食品。

厨房粗加工是什么意思

1、厨房粗加工主要指的是鲜活水产的初步加工，如海参泡发。细加工是在粗加工的基础上进行的，主要包括刀工，配菜。成品加工是将经加热入味的原材料或不需加热的材料，进行切配，摆盘。

2、食品粗加工意思是指：对食物或蔬菜稍作处理一下。工件加工划分阶段后，粗加工可以大吃刀，大进给。而因其加工余量大，切削力大等因素形成的加工误差，可通过半精加工和机械精加工逐步得到纠正，保证加工质量。

3、厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置，标准中式餐厅工作区分为：操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。

蔬菜分拣怎么做

1、接收到订单、进行采购、根据订单进行分拣和包装。

2、分类：将不同种类的商品进行分类，例如蔬菜、水果、肉类、海鲜等，这样可以方便后续的分拣和配送工作。 检查质量：在分拣货过程中，需要检查商品的质量和新鲜度。

3、人工分拣这种分拣方式是比较传统的，但是现在很多的蔬菜企业依旧采用的是这种方式，人工分拣主要是依赖专门的分拣人员，分拣人员要根据不同客户的需求去进行蔬菜分拣，直到把货品都配齐，蔬菜都分拣完成。

4、蔬菜配送公司的食材分拣方式人工分拣人工分拣是很传统用的一种分拣方式，人工成本高，效率也很低。要是面对大体量的蔬菜配送需求，是很难应付的。因此这一分拣方式主要还是小规模的蔬菜配送公司为主。

5、蔬菜分拣的方式：人工分拣 分拣作业由人来进行，在实施时，由分拣作业人员巡回于各货架之间，按各客户的需求拣货，直至配齐。