2024年清蒸带鱼的做法最正宗的做法视频：清蒸带鱼的做法和步骤窍门

正宗清蒸带鱼的做法

1、原料：带鱼一条（一斤左右） ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；（家庭蒸要用10-15分钟）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

2、带鱼清洗干净切小段，打花刀，姜丝料酒，盐，腌制十分钟。水开放锅里蒸十分钟。起锅烧油，放上葱丝，淋上热油。再淋上蒸鱼豉油，摆盘即可。

3、将带鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。 在带鱼身上切上几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟，让其入味。 在蒸盘底部铺上姜片。 将腌制好的带鱼放在蒸盘上，撒上蒜末。 将蒸锅注满水，放入蒸盘，开火蒸10分钟（时间根据带鱼大小而定）。 蒸熟后，将蒸盘取出，撒上青蒜或葱花作为装饰。

4、食材：带鱼150克，香菜3克，葱姜蒜各5克，鸡蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，鸡精3克，盐5克。准备炸带鱼：带鱼洗净，滤干水分，用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐和适量清水调成炸糊，热锅倒油，将裹上炸糊的带鱼在热油里炸至两面金黄即可。

5、清蒸带鱼是一道家常美食，非常简单易做。以下是一种家常做法：材料：- 带鱼：1条（约500克）- 姜：3片 - 葱：2根 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤： 将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。

6、准备材料：适量的盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、葱姜丝，以及新鲜的带鱼。 处理带鱼：将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后用刀在鱼身上划几道斜刀，以便更好地入味。 腌制带鱼：将处理好的带鱼放在盘子里，撒上少许盐、料酒和黑胡椒粉，腌制20分钟，让调料渗透入鱼肉。

清蒸带鱼的做法最正宗的做法

原料：带鱼一条（一斤左右） ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；（家庭蒸要用10-15分钟）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

将带鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。 在带鱼身上切上几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟，让其入味。 在蒸盘底部铺上姜片。 将腌制好的带鱼放在蒸盘上，撒上蒜末。 将蒸锅注满水，放入蒸盘，开火蒸10分钟（时间根据带鱼大小而定）。 蒸熟后，将蒸盘取出，撒上青蒜或葱花作为装饰。

带鱼清洗干净切小段，打花刀，姜丝料酒，盐，腌制十分钟。水开放锅里蒸十分钟。起锅烧油，放上葱丝，淋上热油。再淋上蒸鱼豉油，摆盘即可。

食材：带鱼150克，香菜3克，葱姜蒜各5克，鸡蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，鸡精3克，盐5克。准备炸带鱼：带鱼洗净，滤干水分，用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐和适量清水调成炸糊，热锅倒油，将裹上炸糊的带鱼在热油里炸至两面金黄即可。

清蒸带鱼是一道家常美食，非常简单易做。以下是一种家常做法：材料：- 带鱼：1条（约500克）- 姜：3片 - 葱：2根 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤： 将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。

清蒸带鱼的做法

1、将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜，酱油和盐放入碗中搅拌均匀。将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。出锅后放上香菜段，这样清蒸带鱼就可以了。

2、做好清蒸带鱼的较后一道工序。较后，将蒸好的带鱼摆放在盘子里，撒上一些葱花和红椒碎，即可上桌享用。总结：以上就是较快的做清蒸带鱼的方法，相信大家也会觉得非常简单易学，可以在家庭厨房中自己动手做出美味的清蒸带鱼。而且这种做法既健康营养，又方便快捷，是一道适合任何人都能掌握的餐桌佳肴。

3、准备蒸盘：将腌制时的姜丝铺在盘底，既去腥又让带鱼与盘子留出空隙，方便调料渗透。 蒸制：将带鱼铺在盘子中，放入锅中蒸15分钟。 准备配料：切好葱末和红椒丝，撒在蒸好的带鱼上。 热油浇鱼：烧一些热油浇在带鱼上，完成清蒸带鱼。

4、清蒸带鱼是一道简单又美味的家常菜，它不仅保留了带鱼的原汁原味，还能最大限度地保留鱼肉的营养成分。