2024年螃蟹蒸好后怎么处理干净呢视频：螃蟹怎么蒸了

活螃蟹蒸之前怎么处理

买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒。

食用后会对健康有害。蒸螃蟹的注意事项 蒸螃蟹时，最好将活螃蟹直接入锅蒸，不要用死了一段时间的螃蟹烹饪，因为螃蟹在死后极易被细菌感染，发生变质，食用后容易对人体造成影响。蒸螃蟹的时间具体需要根据螃蟹的数量、大小决定，如果是个头比较大的螃蟹，需要适当延长蒸的时间。

螃蟹清蒸的方法相对简单，但需要掌握一些关键步骤来确保螃蟹的鲜美和口感。以下是清蒸螃蟹的基本做法。首先，准备好所需的食材和工具，包括新鲜的螃蟹、蒸锅、生姜、葱等。螃蟹要选用活蟹，因为活蟹的肉质更加鲜嫩。

蒸螃蟹的吃法步骤视频

1、先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。

2、蒸螃蟹方法如下：整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

3、螃蟹洗干净，放锅里隔水蒸熟。葱和姜剁碎。用一小碗加入生抽和香醋，在加入一半的清水。把姜、葱、生抽、醋汁倒入锅里，开火煮开。然后加入糖，熟融化后关火。螃蟹性寒，配上一碟姜葱醋刚刚好。成品。

关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题?

刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。然后刷螃蟹嘴，用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处。刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多。接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷。

清蒸螃蟹清洗步骤：准备一个塑料盆和一把旧牙刷，并倒入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中；让螃蟹在水中浸泡5到10分钟，充分沐浴。

将上面的泥沙除掉，刷完大腿之后接刷蟹盖和蟹钳，蟹钳上的毛比较多，所以一定要多刷几遍。接着用左手抓住螃蟹的蟹钳，向后翻转，然后用右手拇指和食指将蟹脐翻开，并将里面的脏东西挤出来，再趁机刷一些蟹脐缝隙处的泥沙，最后我们再将螃蟹放在干净的水盆里面清洗一遍就可以蒸了。