蒸面包蟹冷水下锅还是热水下（面包蟹是蒸还是煮）

面包蟹该怎么吃,是煮着吃更好,还是蒸着更好呢?

准备好需要的食材。将葱白部分切成段，葱叶切成细丝；生姜也切成细丝。将面包蟹清洗干净。蟹身部分能藏污垢的地方很多，需要仔细用刷子刷洗干净。

面包蟹是可以水煮的，虽然很多人喜欢清蒸食用，但是也有一部分人比较喜欢水煮的做法，至于哪种好吃，这个就因人而异了。但是大家在煮的时候一定要注意火候和时间，不要煮的太过了肉会容易散。

面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味。在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃。

面包蟹做法清蒸介绍

1、清蒸面包蟹的做法：主料：鲜活面包蟹一只（一般约750－1000G）。辅料：大蒜，葱，油，生抽等各适量。步骤：将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉）后，把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净，斩成几块置于盘中。

2、做法步骤：准备好需要的食材。将葱白部分切成段，葱叶切成细丝；生姜也切成细丝。将面包蟹清洗干净。蟹身部分能藏污垢的地方很多，需要仔细用刷子刷洗干净。

3、面包蟹大概蒸15~20分钟左右会熟，蒸到蟹壳呈鲜红色时取出即可。面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。

4、清蒸面包蟹的做法如下：工具/材料：面包蟹、葱、姜、黄酒、水、蒸锅、刀、案板、盘子、刷子。先材料准备好。我们用刷子将面包蟹的表面刷洗干净，同时翻开底部也要刷洗干净。

面包蟹应该怎样烹饪?

将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在 面包蟹 盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。

准备好需要的食材。将葱白部分切成段，葱叶切成细丝；生姜也切成细丝。将面包蟹清洗干净。蟹身部分能藏污垢的地方很多，需要仔细用刷子刷洗干净。

因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。

面包蟹的最佳烹饪方法是葱姜炒。具体步骤如下：工具/材料：面包蟹550g、油适量、香葱适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、清水、容器。面包蟹去腮切块，葱切段，姜切片。起锅，热油，下面包蟹进行翻炒。