海鲜菇豆腐汤的做法窍门（海鲜菇豆腐汤的做法窍门是什么）

豆腐蘑菇汤的做法

蘑菇汤做法如下：主料：白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋。辅料：香葱、豆腐、锅、油、生抽，盐、清水、淀粉。

【详细做法】把海鲜菇清洗干净后，把它切成小段，新鲜香菇切成小块，嫩豆腐也切成小块备用，蘑菇可以根据自己喜好放，也可以准备一些平菇或者金针菇，自己喜欢的就好。

豆腐蘑菇汤的做法如下：食材：白玉菇/蟹腿菇一大把嫩、豆腐1盒、火腿1根、白胡椒粉、盐、味精、葱、香菜、鸡蛋1个、水淀粉 蘑菇切成两厘米左右的小段，火腿切小块。豆腐切块。起锅烧油，葱花炝锅。

用刀把香菇和双孢菇切片。再用刀将豆腐切成块状。锅中将水烧开，放入豆腐烫半分钟捞出。放入香菇和双孢菇，再加入盐、鸡精。等到大火烧开后，放入豆腐，小火煮5~6分钟。

做法 将蘑菇洗净，削去根部黑污。银耳清水泡发后去根，撕成小朵。豆腐切块。将蘑菇、银耳、豆腐同入锅中，加水适量，中火烧开后，再小火炖20分钟，至蘑菇熟烂后，加入各种调料即成，佐餐服食。

怎样做海蘑菇汤

1、海蘑菇洗净，用刀挨个从中间分开。葱切马蹄形，姜切片待用。锅内烧开水，放入海蘑菇、姜片，煮至半透明捞出。

2、海鲜蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水 豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝 炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软。

3、将双孢菇(最好切成片)，金针菇、海鲜菇洗净放入砂锅内；加入鸡肉丸和水，大火烧开转小火煲三十分钟左右，煲好后只需要加一点盐就可以了。

4、第一步：将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。第二步：清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。

5、另外大家还需要准备一些生姜和大蒜，还要准备一些大葱。