大闸蟹怎么去腮和内脏视频（大闸蟹如何去腮）

怎么样做螃蟹怎么去肺和腮

1、如果是河蟹，建议你蒸或煮着吃，先把河蟹洗净，特别是那个钳子上的毛，因为里面有很多泥沙，手抓住后盖，用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天，以防营养流失。

2、打开蟹壳后，在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮和肺，形如两排“小扇子”，呈条状排列。俗称蟹绵絮，大闸蟹的肺部和人的肺部功能是一样的，都是用来呼吸空气的，很脏不宜食用。比较软，用手扣掉就可以了。

3、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

4、打开蟹壳，然后右手扣掉就可以了。螃蟹腮像两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系统。

怎么清洗大闸蟹视频

1、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

2、清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。

3、首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。

4、清洗螃蟹的方法一首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。

5、刷子用来刷洗螃蟹的外壳，剪刀用来处理螃蟹的脚和钳子，手套则是保护你的手不被螃蟹的钳子夹伤。 清洗外壳 接下来，就是清洗螃蟹了。首先，你得把螃蟹放在流动的水下冲洗一下，把螃蟹身上的泥沙冲掉。

6、大闸蟹的清洗方法为：用白酒、用牙刷等。用白酒 螃蟹生活在淡水中，主要在一些湖泊、河流、稻田里，会有很多淤泥。所以买回来的螃蟹，我们先放清水里养着，这样可以让螃蟹自动过滤，吐出脏东西。

螃蟹怎么去除内脏

1、首先，将蟹壳剥开，如下图所示，然后进入下一步。其次，完成上述步骤后，扔掉蟹壳，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄，把蟹壳的三角形区域去掉，如下图所示，然后进入下一步。

2、(1)盐水浸泡 买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。

3、清洗螃蟹内脏的方法：将蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹腮去除即可。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。除胃。位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。

4、首先取出一只活螃蟹待用，如图所示。然后先把螃蟹腹部三角形的盖子打开，见下图所示。然后再把螃蟹背部的外壳打开，如图所示。接下来就可以看到里面的内脏了。下面把里面的螃蟹腮抠出来就可以了。

怎样去除蟹腮

1、打开蟹壳，然后右手扣掉就可以了。螃蟹腮像两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系统。

2、首先，将蟹壳剥开，如下图所示，然后进入下一步。其次，完成上述步骤后，扔掉蟹壳，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄，把蟹壳的三角形区域去掉，如下图所示，然后进入下一步。

3、要去除蟹腮，需要先把螃蟹的后盖打开，然后我们就可以用手把螃蟹身上靠近两侧的灰色的蟹腮都抠掉了。螃蟹身上除了蟹腮不能吃以外，还有蟹胃、蟹心、蟹肠都是不能食用的。

怎样去螃蟹内脏视频

1、把螃蟹放在水里，加点盐，让他先把肚子里的脏东西吐出来，然后抓住螃蟹的两边，用牙刷洗背、腹部和嘴巴。刷完之后，你需要清理螃蟹的内脏。首先要洗的是蟹胃，蟹胃是背壳前缘中央的三角形骨包，里面有泥土和沙子。

2、首先，将蟹壳剥开，如下图所示，然后进入下一步。其次，完成上述步骤后，扔掉蟹壳，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄，把蟹壳的三角形区域去掉，如下图所示，然后进入下一步。

3、掰掉蟹钳、蟹腿，掀开蟹腹、蟹斗使其与蟹身分离。把蟹腹里的蟹黄用匙挖出来，蟹腹丢掉。拿出蟹斗，蟹胃掰掉不要，挖出肉和黄食用。摘掉蟹的腮、肺、心。

4、梭子蟹去除内脏的步骤如下：工具/材料：梭子蟹、清水、刀、盆。用刀或手直接将螃蟹剥开成两半。首先先用拇指和食指把螃蟹的钳子扭住，防止被夹，再用刀将肉肉壳之间的一缝隙穿进去一拨，分成两部分。

5、一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳取下。将嘴部和胃拿出来，胃就紧挨着嘴部。然后取下卵袋和绿色内脏。这是两边的鳃，不能吃，需剪掉丢弃。完成。

6、因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的。去掉蟹嘴。1再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。1螃蟹就洗干净了，可以开锅去炒了。

螃蟹怎么去除内脏图

首先，将蟹壳剥开，如下图所示，然后进入下一步。其次，完成上述步骤后，扔掉蟹壳，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄，把蟹壳的三角形区域去掉，如下图所示，然后进入下一步。

首先取出准备好的材料待用，如图所示。然后在碗中加入水和白酒，将螃蟹浸泡十分钟，如图所示。接下来用手抓住螃蟹的两边，打开腹盖，挤出排泄物，见下图所示。下面需要将螃蟹壳掰开，如图所示。

首先取出一只活螃蟹待用，如图所示。然后先把螃蟹腹部三角形的盖子打开，见下图所示。然后再把螃蟹背部的外壳打开，如图所示。接下来就可以看到里面的内脏了。下面把里面的螃蟹腮抠出来就可以了。