长脚蟹怎么处理视频（长脚蟹怎样清洗视频）

阿拉斯加雪蟹腿怎么吃

雪蟹腿炒年糕。材料：雪蟹腿肉300克，年糕适量，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖。做法：年糕先取出泡4个小时。炒锅内放油，加热到稍微冒烟。加入油浸番茄干略翻炒。加入年糕抄到软。

每个客人享用一条雪蟹腿。食用时也可以准备一茶勺(15毫升)溶化的黄油和一些柠檬片，用于调味。

金栗焖阿拉斯加雪蟹：把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。

)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成23公分厚块。

蟹腿番茄沙拉 片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。金栗焖阿拉斯加雪蟹 原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。调料：葱、姜、大料 、料酒、盐、糖、香油适量。

雪蟹怎么吃 金栗焖阿拉斯加雪蟹 原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。调料：葱、姜、大料 、料酒、盐、糖、香油适量。做法：1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。

长脚蟹和帝王蟹的区别长脚蟹多少钱一斤

1、总体来看，在中国市场上，帝王蟹的价格一般在每公斤1000元以上，而长脚蟹的价格一般在500~800元左右。

2、帝王蟹的价格好点的都在400到600左右每斤，一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤，最大了可达10公斤，那么一只的价格最便宜也得2400元以上。长脚蟹，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。

3、口感帝王蟹其体型巨大且肉质鲜美，被誉为“蟹中之王”；长脚蟹体形庞大、肥重，肉质鲜甜。价格帝王蟹的价格一般要比长脚蟹要贵一些。

蟹脚怎么吃

做法如下：把璧脚清洗干净，用刀背拍开，这样容易入味，生姜，大蒜，小米椒，切成末，香葱备用。

油炸香辣蟹做法： 螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。

麻辣螃蟹腿做法：将花椒粒下锅乾炒，然後压碎，并切成细末。取些许的水、太白粉、酱油、糖色、白醋、酒、糖和麻油拌匀，成为综合调味料。取1个蛋白和少许的盐，打匀，再依序加入太白粉、蟹腿肉和冷油拌匀。

用手掰下完整的蟹脚，从连接蟹肚的那边掰下。用手掰下最后一节细的蟹脚，扯出蟹脚中的两根筋。用食物剪刀剪掉剩下的蟹脚两端的部分，目的是增大蟹脚的孔径。

螃蟹怎样杀和处理干净视频教程

杀螃蟹的正确方法图解如下：取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

步骤 用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。

螃蟹杀法具体步骤如下：把买回来的螃蟹用刷子或专用工具洗干净，然后放在盆里加水浸泡半个小时，最后再仔细洗刷一遍，尤其是蟹脚及钳一定要仔细刷洗。

把买回来的螃蟹用刷子或专用工具洗干净，然后放在盆里加水浸泡半个小时，最后再仔细洗刷一遍，尤其是蟹脚及钳一定要仔细刷洗。抓住螃蟹的双钳，然后打开蟹盖，把中间的排泄物挤出来，然后清洗下覆盖内即可。

杀活螃蟹且处理干净的方法是剥开蟹壳，去除蟹腮等有细菌的部分，冲洗干净即可，具体步骤如下：工具/原料：螃蟹、筷子、桌子、清水、刀。我们要用筷子戳在下图所示的位置上，让螃蟹呈现假死的状态。

长脚蟹吃法图解

做法：①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。

)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。

长脚蟹的做法多种多样，最简单的就是清蒸，原汁原味：食材：长脚蟹、姜葱蒜、热油、酱油等。

据故乡日本料理的师傅介绍，长脚蟹的吃法多种多样，最能体现其原味的当然是刺身吃法。

帝王蟹能够生存的最低水温是4℃。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。长脚蟹，又叫梭子蟹，是十足目梭子蟹科动物。

帝王蟹和长脚蟹的区别?

1、长脚蟹和帝王蟹有以下几个主要区别： 分布区域：长脚蟹主要分布在北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海，而帝王蟹则主要分布在寒冷的海域，如北太平洋和北极海。

2、外形特征：长脚蟹体型小，体长20到25厘米，脚长占整个身体的比例大，脚长而细，脚上有长毛，给人一种独特的触感。帝王蟹体型大，成年个体的壳宽度可达15到25厘米，脚上没有明显的毛，整体给人一种坚硬的感觉。

3、生物种属不同，体型不同。生物种属：帝王蟹属于十足目歪尾亚目石蟹科，比较常见的是堪察加拟石蟹。而长脚蟹则属于十足目短尾亚目扇蟹科，又叫阿拉斯加皇帝蟹。体型：帝王蟹的体型巨大，被称为“蟹中之王”。

4、两者在外形和分布区域上有区别。外形：长脚蟹（又称阿拉斯加螃蟹）的躯干较大，背部呈椭圆形，两侧有相对较长的腿。成年长脚蟹的躯干大小通常大于帝王蟹。帝王蟹的体型相对较小而圆润，背部呈圆形或卵圆形，腿短而粗壮。